黄豆酱做法1的做法步骤图,怎么做好

如题所述

食材用料

熟黄豆 200克

黄酱 120克

酱油 30毫升

葱末 40克

姜末 20克

羊肉丁 300克

盐 3克

花生油 25ml

面粉 500克

大料 1颗

黄豆酱的做法

    1.准备食材,黄豆提前泡发煮熟备用,羊肉切小碎丁(肥瘦相间)葱姜切碎,酱油,豆瓣酱备齐

    2.热锅凉油煸香大料瓣

    3.然后下入葱姜末煸香

    在下入羊肉丁煸炒段生,加入少许盐

    5.然后加入少许酱油和熟黄豆

    6.在倒入提前稀释的豆瓣酱

    开锅后中火靠制无生黄酱味

    8.靠制到这种程度就可以了,大约15分钟左右,看黄豆酱多少来定时间

    成入碗中备用

    10.面粉用温水和成硬面,盖上湿布饧制半小时

    11.用擀面杖擀成面皮

    12.放少许干面粉重叠一起

    13.然后切成面条(注意不要切到手)

    14.抖散开备用

    15.放入锅中把面条煮熟捞出过凉水

    16.成入碗中放上喜欢面码,拌匀享用了

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