在家怎么做出一盘色香味齐全的青椒炒肉呢？

Question

如题所述

Answer 1

在家怎么做出一盘色香味齐全的青椒炒肉呢？首先要将猪肉切丝，裹上淀粉，搅拌均匀，其次是将青椒用手撕成小块，切少许的胡萝卜片，葱姜蒜切好，准备工作做完之后，开始锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆出香味，将肉丝放入锅中，炒成八成熟，加入青椒块儿胡萝卜片翻炒，二分钟后即可出锅，色香味俱全的青椒炒肉就OK啦！

Answer 2

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富，五分钟就能炒出的美味
1 猪肉切丝加入淀粉用手按摩几下.让肉入味儿. 趁腌肉的时候,青椒切丝葱(取后段)切小块姜切丝辣椒切片.
2 锅子加油烧热,下葱姜蒜辣椒煸炒爆香。

青椒肉丝，煮妇一定要私藏的快手菜。色香味俱全，五分钟就能炒出
3 接着放猪肉丝,炒至七八成熟.若偷懒拨一边也可以，炒至肉变色.。不用取出。

青椒肉丝，煮妇一定要私藏的快手菜。色香味俱全，五分钟就能炒出
4 放入青椒,略炒2分钟,这时候可加少许蚝油或盐,再与猪肉丝一起拌炒,就可以出锅。

青椒肉丝，煮妇一定要私藏的快手菜。色香味俱全，五分钟就能炒出
5 趁热快品尝吧!

Answer 3

长的青椒炒肉，先把猪肉肥的一部分切下来，再把一些瘦肉切成片，瘦肉和肥肉分开放置。

最少调料做出真正好吃的地道农家菜，辣椒炒肉
把瘦肉中倒入碗中，然后加蚝油、胡椒粉、生抽搅拌至吸收调料，再倒入一点料酒，再次的搅拌，使猪肉吸收，放在一边腌制。

青尖椒或者是红线椒，切成滚刀块，不大不小。然后准备一些姜片和蒜片。

最少调料做出真正好吃的地道农家菜，辣椒炒肉，在饭店一般做这道菜，肉片和辣椒会快速的滑下油，我们家常做菜就省略这一步。先把肉炒一下。

热锅凉油，先倒入肥肉，炒出一部分的肥油，这样菜会香而不腻，把肥肉炒透明，如果锅底出油太多，就倒出一部分油脂。倒入瘦肉，用中火慢慢的煸炒，炒出猪肉的水分，然后把猪肉炒到8成熟，盛出来备用，最少调料做出真正好吃的地道农家菜，辣椒炒肉
接着炒辣椒，这一步饭店同样会过油，我们直接炒，起锅烧油，倒入姜蒜粒，倒入一把豆豉，炒出蒜香味和豆豉的香味，再倒入辣椒，加入食盐。

这里一定要把辣椒炒咸口感才好，开中火翻炒，把辣椒的外皮炒出虎皮。倒入刚才炒好的猪肉，加入生抽，把猪肉和辣椒翻匀，颜色不够深的话，再加入一点老抽，把颜色翻匀就可以出锅了。

Answer 4

在家怎么做出一盘色香味齐全的青椒炒肉呢?下面就来给大家分享一下青椒炒肉的做法。
原料：食用油，青椒，五花肉，大蒜，老抽，盐，鸡精
1：将青椒切成块
2：五花肉切成薄片
3：大蒜稍微拍一下，放入盘中备用
4：取锅先来上少许的油，再下入切好的肉片
5：开大火煸炒至成熟，将五花肉的油煸炒出来，煸炒到五花肉有点打卷，然后再放上切好的大蒜
6：大蒜爆香之后，来上少许酱油，放适量的老抽上一下颜色
7：炒上色之后放入切好的青椒，上下炒至一分钟，把青椒炒出香味就可以了
8：来点盐，鸡精下味，炒一分钟就可以关火
9：直接装入盘中，这份简单易学色香味俱全的青椒炒肉就做好了

Answer 5

备用食材：猪肉200克，青椒3个，葱蒜适量，生抽3勺，玉米淀粉1勺，老抽1勺，食盐少许；

制作过程：第一步，瘦猪肉一块，将其切成丝，提前放入冰箱冷藏一会更好切，然后将猪肉丝放入在碗中，加上点食盐、生抽和一勺玉米淀粉；

第二步，用手将其抓拌均匀后，淋入2勺食用油，再次抓匀，静置15分钟，过程中，青椒3根，清洗干净后，去掉根蒂和辣椒籽，将青椒切成丝；

第三步，大葱和大蒜分别处理干净，切成小段和末，待用，炒锅中添上适量的食用油，烧至温热的时候，便可将腌制好的猪肉丝下锅炒；

第四步，快速炒至猪肉丝变色，先盛出来，将青椒丝放入在锅中，大火快炒下，看到青椒丝微微发软的时候，将猪肉丝重新放回锅中，混炒均匀；

第五步，加上点食盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀，待其上色后，便可关火