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煎饼糊子是用石墨磨出来还是用搅拌机直接搅拌面粉的好吃?
如题所述
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推荐答案 2012-05-06
纯粹çç 饼å½ç¶æ¯ ç¨ç³ç£¨åºæ¥ç å¾ç´¯äººç å¦æä½ å»å±±ä¸åºè¯¥è½åå°å¾æ£å®çç 饼 æç±åçæ¯çç±³é¢ç ç½é¢çæè§ä¸è¬ é£ä¸ªç³ç£¨ç è·æ ææº ååºæ¥çç é¥¼æ ¹æ¬å°±ä¸æ¯ä¸ä¸ªå³éèä¸åèµ·æ¥ä¹ä¸å¥½å没æå¼å¤´æ´ä¸æ£å® ä¸ä¿¡ä½ åè¯è¯
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其他回答
第1个回答 2012-05-04
煎饼糊子是用石墨磨出来还是用搅拌机直接搅拌面粉的好吃?,应该是煎饼糊子是用石磨磨出来不是煎饼糊子是用石墨磨出来的,此石磨非此石墨。石墨是碳元素
相似回答
做
煎饼的
面
是用面粉
好
还是
现
磨
的好
答:
无论是现磨的还是石磨的或者是直接面粉做的无非就是个噱头,根本吃不出差别来
。只要技术好,面糊调配的好,肯定吃的人就多。
摊饼
的面糊
怎么能的
答:
有了磨糊机
,也可将处理干净的粮食粉碎成面粉,再用水和成糊子。但人们总认为不如石磨磨出来的糊子煎饼好吃。有的地方喜欢把糊子先发酵,达到一定的酸度再烙制。这样烙出的煎饼叫酸煎饼,易消化,吃起来另有一番滋味。
山东新泰特产:楼德
煎饼
答:
楼德煎饼的原料以高粱、小米、玉米为主,将其一种或配以辅料如大豆、芝麻、花生等经过浸泡,
然后用石磨磨成糊状物
,俗称“煎饼糊子”。楼德煎饼在磨糊子时一般要加入三分之一至一半的熟料,用这样的糊子摊煎饼一是便于摊烙,更主要的是摊出来的煎饼柔软好吃、粮食的香味足,这是楼德煎饼的一个诀窍。
在做
煎饼
果子的时候,里面
的面糊是用
哪种豆做的?
答:
做法:绿豆要提前泡发,
然后用石磨磨成浆, 在家里做可以用搅拌机
,多打几遍,让面糊更加细腻,调水的比例没有固定的,用勺子舀气豆浆,看到微微拉丝的状态就可以。虽然说现在煎饼的面糊用法越来越多,各种版本,黄豆面的、黑豆面的、白面的、紫米面儿的,玉米面儿的,但是最终说起又好吃又传统的做法...
做
煎饼
果子
的面糊
配比是怎样的?
答:
家庭版的
煎饼
馃子制作方法: 食材:黄豆面、白
面粉
、比列:4:6 调料:香葱、甜面酱、(辣酱、腐乳也可不选) 做法 1. 香葱、香菜洗净后切成末,备用。 2. 黄豆面与面粉放入大碗中。两种混合均匀后,分次加入清水,边加水边
搅拌
,直到成为无颗粒均匀
的面糊
。 3. 饼铛烧热,倒入少许的油。 4. 用勺子向锅内舀入1/4...
煎饼面糊
怎么调才会脆
答:
一、用料 细棒子面(玉米面) 100克 鸡蛋 1个(50克)水 70克 玉米油 5克 细盐 一小撮 二、玉米
煎饼的
做法 1、细棒子面100克。2、鸡蛋和清水。3、把鸡蛋、清水、油与细棒子面混合,加一点点盐,(用手指捻一点点就好),
搅拌
均匀。4、预热蛋卷机,然后盛一小勺
面糊
入锅中央...
煎饼是
怎样做的?用什么料做的?
答:
山东传统
是使用石磨
来磨制
面糊
,大磨用畜力来推,小磨用人力来推,现在则普遍
采用机磨
。一般是头天晚上磨制面糊,第二天一早开始架鏊子、生火、摊
煎饼
。架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶,用风箱鼓风。鏊子架设好后即可生火。
杂粮
煎饼
鏊子到底怎么做的
答:
山东传统
是使用石磨
来磨制
面糊
,大磨用畜力来推,小磨用人力来推,现在则普遍
采用机磨
。一般是头天晚上磨制面糊,第二天一早开始架鏊子、生火、摊
煎饼
。架设鏊子 架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶,用风箱鼓风。鏊子架设好后...
山东
煎饼的
做法
答:
山东
煎饼
做法如下:玉米面肯白面放在一起加酵母,放入温水
搅拌
成糊状,90分钟后,
面糊
起炮。圆圆的叫鏊子,手里拿的是“篪子”,一边用手旋转“鏊子”的推盘,一边用“篪子”推动面糊行进。从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。到中间,用篦子把面团推到面糊筒里。面糊遇...
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