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煎饼糊子是用石墨磨出来还是用搅拌机直接搅拌面粉的好吃?
如题所述
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推荐答案 2019-12-20
你好!
煎饼糊子是用石墨磨出来还是用搅拌机直接搅拌面粉的好吃?,应该是煎饼糊子是用石磨磨出来不是煎饼糊子是用石墨磨出来的,此石磨非此石墨。石墨是碳元素
仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
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第1个回答 2019-12-25
纯粹的煎饼当然是
用石磨出来的
很累人的
如果你去山东应该能吃到很正宗的煎饼
我爱吃的是玉米面的
白面的感觉一般
那个石磨的
跟搅拌机
做出来的煎饼根本就不是一个味道而且吃起来也不好吃没有嚼头更不正宗
不信你做试试
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煎饼
制作方法
答:
山东传统是使用石磨来磨制面糊
,大磨用畜力来推,小磨用人力来推,现在则普遍采用机磨。一般是头天晚上磨制面糊,第二天一早开始架鏊子、生火、摊煎饼。架设鏊子 架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶,用风箱鼓风。鏊子架设好后即...
摊
煎饼面糊的
调配方法
答:
有了磨糊机
,也可将处理干净的粮食粉碎成面粉,再用水和成糊子。但人们总认为不如石磨磨出来的糊子煎饼好吃。有的地方喜欢把糊子先发酵,达到一定的酸度再烙制。这样烙出的煎饼叫酸煎饼,易消化,吃起来另有一番滋味。
在做
煎饼
果子的时候,里面
的面糊是用
哪种豆做的?
答:
做法:绿豆要提前泡发,
然后用石磨磨成浆, 在家里做可以用搅拌机
,多打几遍,让面糊更加细腻,调水的比例没有固定的,用勺子舀气豆浆,看到微微拉丝的状态就可以。虽然说现在煎饼的面糊用法越来越多,各种版本,黄豆面的、黑豆面的、白面的、紫米面儿的,玉米面儿的,但是最终说起又好吃又传统的做法...
山东新泰特产:楼德
煎饼
答:
楼德煎饼的原料以高粱、小米、玉米为主,将其一种或配以辅料如大豆、芝麻、花生等经过浸泡,
然后用石磨磨成糊状物
,俗称“煎饼糊子”。楼德煎饼在磨糊子时一般要加入三分之一至一半的熟料,用这样的糊子摊煎饼一是便于摊烙,更主要的是摊出来的煎饼柔软好吃、粮食的香味足,这是楼德煎饼的一个诀窍...
做
煎饼的
面
是用面粉
好
还是
现
磨
的好
答:
无论是现磨的
还是石磨的
或者
是直接面粉
做的无非就是个噱头,根本吃不出差别来。只要技术好,
面糊
调配的好,肯定吃的人就多。
山东五谷杂粮
煎饼的
做法工具
答:
山东传统
是使用石磨
来磨制
面糊
,大磨用畜力来推,小磨用人力来推,现在则普遍
采用机磨
。一般是头天晚上磨制面糊,第二天一早开始架鏊子、生火、摊
煎饼
。架设鏊子 架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶,用风箱鼓风。鏊子架设好后...
山东
煎饼的
做法
答:
山东
煎饼
做法如下:玉米面肯白面放在一起加酵母,放入温水
搅拌
成糊状,90分钟后,
面糊
起炮。圆圆的叫鏊子,手里拿的是“篪子”,一边用手旋转“鏊子”的推盘,一边用“篪子”推动面糊行进。从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。到中间,用篦子把面团推到面糊筒里。面糊遇...
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煎饼面糊
怎么做
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简单
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做法步骤图,简单煎饼怎么做
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