黑米怎么煮才能浓稠

Question

如题所述

Answer 1

要将黑米煮的浓稠，主要有以下途径：
首先，也是最重要的就是控制煮黑米的用水量，水太多了就变得很稀了，一般没过米两指即可；
其次，火候不宜过大，待水沸腾之后，建议用小火慢熬，以免造成糊锅而破坏营养价值；
最后，控制煮的时间，等到米粒完全煮烂的时候就可以关掉火了。
备注：可以在煮之前，适当浸泡一下，一般半小时以内，可以减少煮的时长。在沸腾之后可以选择加点糖，根据个人口味而定。

Answer 2

要是不嫌麻烦，先泡一个晚上。。
黑米的口感本身就比大米要糙的，可以加一点糯米煮，或者在快要煮好前十几分钟到半个小时之内放一些燕麦，也可以增加稠度的~
希望可以帮到你