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面包机揉全麦会卡
如题所述
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推荐答案 2023-03-06
水的比例少。
面包机揉全麦会卡是因为水的比例太少了，面团太硬，面包机带不动就会出现这样的状况。
面包机，就是全自动制作面包的机器，面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序，可分为家用和商用。
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全麦
面团用
面包机揉
太久会不能用吗?
答：
全麦
面团用
面包机揉
太久会不能用。做面包和面的时间太长面团会打泄了，影响面团的发酵，形状也不好，揉面很长时间就把面压死了，酵母发酵是有时间的。凡事都有个度，不要过分。做面包和面的时间太长面都发过了，揉时间久了面肯定压死了，自然而然也就发不起来了，所以全麦面团用面包机揉太久会...
用
面包机
烤
全麦
面包,为什么会塌陷?其他面包就不会吖
答：
全麦粉筋度低且不吸水，水分比例要减少。大多数
全麦面包
要用一半的高筋粉。
面包机
做面包,用的
全麦
面粉,普通酵母,中间塌陷了
答：
如果塌陷了，考虑是发酵过度了
。而且，用全麦面粉时，是不能够全部都用全麦面粉的，要一半全麦面粉，一半高筋粉，这样才行。高筋粉要采用好牌子的，要用香港的金像牌的。这种原因是因为高筋粉和普通面粉是用不同的小麦磨的。
全麦
欧包热量高吗 全麦欧包
面包
怎么做
答：
高筋
全麦
面粉200g 抹茶粉10g 白砂糖15g 酵母粉3g 黄油20g 牛奶150g 鸡蛋1个 盐3g 麻薯馅 糯米粉70g 玉米淀粉20g 白砂糖10g 牛奶130g 黄油5g 自制蜜红豆100g 红豆煮烂之后加入适量白砂糖及炼奶搅拌 制作方法 1.主面团材料除黄油外全部倒入搅拌盆混合均匀，牛奶留10g不放，放入
面包机揉
搓，根据...
用
面包机
做出的
全麦
面包为什么没发起来?
答：
1.面粉要用高筋面粉，一般的
全麦
粉不是高筋的。2.酵母粉要用耐高糖的，一般的酵母会因为糖的原因发不起来。3.泡打粉有微毒，建议不要用，自己在家做
面包
是为了健康，不是吗。建议：1.用一杯全麦粉，两杯高筋粉的比例做。2.如果有兴趣，建议用自己做的天然酵母，比较发的起来。现在天气刚刚好...
求助,用
面包机
烤
全麦
面包,为什么中间会塌
答：
。。很简单，
全麦面包
用的普通面粉，面筋少于做面包的高筋粉，发酵后期因面筋少，面不筋道，被发酵产生的碳酸气冲破面皮，跑气了。没有碳酸气的支撑，
面包就会
塌方啦。
想要减肥,该如何在家自制低热量
全麦面包
?具体做法是什么?
答：
紧接着就可以揉搓面团，让面粉变得比较光滑，这样就可以开始下一步，这也是最关键的一个步骤。紧接着就可以把面团放在温度比较高的地方，第2次发酵当面团，成为原来的两倍大就可以开始烤制面包。
全麦面包
里面加入一些葡萄干，味道会更好，所以把大的面团分成自己想要的大小做成合适的形状，并且把葡萄干放...
面包机
到手了,为什么做出来的面包很硬不松
答：
1.面粉的正确选购 做
面包
选用的粉类,多以高筋面粉为主.如果做其它风味面包,也是以高筋面粉为大比例,再添加适量的低粉,
全麦
粉,黑麦粉等等.最好选购专做面包的面包粉,因为产家会特别针对做面包添加一些成份,帮助你做出美味的面包.做甜面包时,可以适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包...
一般的
面包机
能做无油无糖的
全麦
面包吗?要注意什么?
答：
可以做
全麦
面包。注意事项：1、要注意控制好温度。夏天的时候温度较高，当面团在
面包机
里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量，温度
就会
升高。2、用水量。在我们给面团加水的时候，其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的。3、面粉的选择。做面包，一般选择高筋...
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