水面可以冷冻保存吗

Question

如题所述

Answer 1

可以冷冻保存。

水面是湿面，一般是当天吃最好；干面在夏季的存放期最好在一个月之内，要不然容易长虫子；在冬季可以长一些。

冷冻建议：

1、要分成大小均匀的份，如果全部冻在一起，最后拿出来就是一个疙瘩，很难分开，所以建议分成几份，人多就多煮几份，人少就煮一份，这样就比较合适。

2、冷冻之前最好用面粉把面条裹均匀，面条冷冻会冻在一块，如果用面粉裹均匀，这样面条就不会都冻在一起，煮的时候很容易煮开。

3、用塑料袋分别装好。每一份面条用一个袋子包裹起来，这样能有效避免面条在一起粘连，而且拿的时候也是非常好拿。

注意事项

水面可以放入到冰箱冷冻来进行存储，但是也不能够保存太长的时间，否则就会让水面当中滋生出来很多对于人们身体有伤害的物质。因为水面在制作的过程中添加了淀粉，在冷冻储藏时淀粉的体积不断缩小，气体逸出，使水面变硬、变干，或者产生馊味，水面上生灰色霉斑。

变质水面不宜再食用，不利于身体健康。这样再去食用就会对身体有很大的损伤，应该要在新鲜的时候就食用完毕，也不会让水面当中的味道受到影响。