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    • 我是开面馆的，请问这个水面，就是机器做的鲜面条，怎么保存

    我是开面馆的，请问这个水面，就是机器做的鲜面条，怎么保存比如今天的没有卖完明天从冰箱拿出来一煮就成透明的了，一点都没有卖相！大侠支下招？

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    推荐答案   2016-07-01
    一般都是裹上面粉后密封好冷冻。

    你是在开面馆，要考虑到卖相的话，就要用布盖了敞开放，但这是在天气不是很热的时候。
    最好还是预估下自己每天能卖多少，当天的货当天销售掉。重庆这边的小面馆几乎不会有存货，都是当天送来当天卖。追问

    就是生意不稳定存货了，怎么办？我平时装袋冷藏的，好像效果不好

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    第1个回答  2016-07-01
    并不要怕😊😊😊😊😊
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