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醪糟是什么?
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推荐答案 2019-03-12
醪糟,就是米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。[1]
主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱[2]。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
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第1个回答 2019-03-12
酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低。本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-03-12
糯米甜酒
相似回答
醪糟
的意思
是什么
答:
醪糟
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒
。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要...
“
醪糟
”怎么读?指的
是什么?
答:
醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫“醴”,江南地区特色传统小吃
。醪糟的主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,...
问一下
醪糟是什么?
答:
醪糟(汉语拼音 láo zāo),
又称酒酿、江米酒
,是一种广泛流行于中国各地的小吃,味道甜,有酒味,在陕西、四川、江浙、北京等地深受欢迎。
醪糟是用糯米
(中国北方又称江米)饭加入酒药(由米和食用真菌制成)发酵而成的。醪糟历史悠久,《说文解字》云:“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄...
醪糟是什么
做的 醪糟的原料
答:
1、醪糟经糯米(又称江米)发酵而成
,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。糯米酒可以夏天解暑直接吃,制作油醪糟,也可以添加烧白、汤圆、荷包蛋、冰粉等美食的调料。2、醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区特色传统小吃。
醪糟是什么
答:
醪糟
又称为甜酒或者酒酿,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米(糯米),所以也叫江米酒。千灯人喜欢在腊月里酿米酒,自酿自饮,享受农家田园之乐。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒...
醪糟是什么
答:
醪糟是
糯米(江米)酒。甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州等地风味小吃,它不完全属于酒的类别,却有着酒的芳香,因其由糯米制就,因此有滋润了淳淳米香,是江苏、浙江、上海、安徽等地极具盛名...
吃醪糟有
什么
好处
?醪糟
对人体有什么功效
答:
患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝
醪糟
可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌...
醪糟
的网络解释醪糟的网络解释
是什么
答:
醪糟的网络解释是:
醪糟醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒
,旧时叫“醴”,江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,可以帮助消化,夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些...
谬
糟是什么?
答:
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
醪糟是
很好的“催肥剂”,多吃久吃必胖无疑...
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