冬至吃饺子是北方的习俗，南方一般吃姜饭、水饺、汤圆、羊肉汤等。各地有差别。
1、北方
北方冬至吃饺子起源于“”在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
2、南方
广东人冬至吃烧腊与姜饭，杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕，在南方其他一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。
冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
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第1个回答 2013-12-23
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。追问
这是北方的习俗吧？
追答对，南方就是吃汤圆
本回答被提问者采纳第2个回答 2013-12-23
北方饺子南方汤圆。放心，你耳朵不会被冻掉，只是个习俗，不吃也没关系的
第3个回答 2013-12-23
冬至日是汉历的二十四节气之一，全国很多的地方都要过这个节的，但是除了一些北方省份之外，每个地方的习俗和这几个北方省肯定有很多差异，江南一带冬至应该是吃汤圆，川渝是吃羊肉、羊杂驱寒气，广东不太清楚，两湖应该也有自己的习惯，北方的陕甘几省我想也不会在冬至吃饺子，这说明了冬至吃饺子只是华北某几省的习惯，但是由于接近北京，他们总觉得自己代表全国。。。
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