每天吃素能瘦下来吗？吃一个月素食身体会怎么样
早中晚三餐都吃，主食不是馒头就是米饭，配菜清一色都是素菜，各种青菜和瓜果类的，没有任何肉食，不知道每天吃素能不能瘦下来，要是吃一个月素食身体会怎么样
第1个回答 2018-10-02
看个人体质，我吃了2个月素食反而胖了
第2个回答 2020-12-08
健康，减肥，素食，热量，体重。
第3个回答 2016-12-10
食物中的营养素有很多种，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物，而且还是多余的部分。蛋白质、各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，减肥的时候维生素消耗量还会增加，矿物质也容易流失，所以要额外补充。
脂肪的分解需要B族维生素的参与，虽然大豆中的B族维生素含量和肉类差不多，但在加工成豆腐时的挤压过程中会造成大部分B族维生素的流失，所以素食者更需要经常摄入B族维生素含量较高的全谷/杂豆/薯芋类主食、发酵豆制品、坚果种子（核桃、杏仁、瓜子、芝麻）、菌菇海藻（木耳、香菇、海带、紫菜）和鲜豆类蔬菜（毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆）。还有研究显示维生素D的缺乏也不利于减肥，所以还要经常晒晒太阳。
建议：
1、每天吃相当于两碗米饭的主食（生重4两），而且主食要粗细搭配，全谷/杂豆/薯芋应占一半甚至更多，包括糙米、全麦、燕麦、玉米、小米、红豆、土豆和红薯（8两薯类相当于一碗米饭）。
2、做菜多用蒸煮和焯拌，还要注意少放油盐，用发酵豆制品（包括酱油、腐乳、豆酱）代替一部分食用盐，用一把坚果代替一部分食用油。
3、每天一斤蔬菜，尤其注意多吃绿叶蔬菜，常吃菌藻类蔬菜；每天一个中等大小的新鲜低糖水果。
4、保证优质蛋白的摄入，建议纯素人群每日摄入大豆类50~80克或等量的豆制品，发酵豆制品5~10克；奶蛋素人群25~60克。
50克大豆换算成豆制品相当于豆浆750克、南豆腐300克、北豆腐150克、豆腐干125克、素鸡125克、千张75克、腐竹40克等。
5、少吃甜食（简单的糖类会很快升高血糖，刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成，而且饿起来也更快，糖的代谢也需要B族维生素的参与）。
6、每天运动至少半个小时，顺便晒晒太阳。
7、建议买一些营养品，推荐小麦胚芽，富含蛋白质、B族维生素、锌和硒，可用温水冲泡，或加入牛奶、豆浆、燕麦片、芝麻糊、五谷粉，也可在蒸饭、煮粥时加入。必要时也可直接摄入复合营养补充剂。
另外建议每月只称一次体重，女性在经期结束后的第二天，清晨排便后穿内衣称重，这才是真正的重量。同时还要量腰围计算腰臀比值。因为女性的体重受到月经周期的影响，经期前会增重，经期后会减重。同时，体重还受到肌肉的影响，运动之后虽然脂肪少了，腰细了，比重却会变大，开始两周的时候体重很可能会不降反升。
脂肪的分解需要B族维生素的参与，虽然大豆中的B族维生素含量和肉类差不多，但在加工成豆腐时的挤压过程中会造成大部分B族维生素的流失，所以素食者更需要经常摄入B族维生素含量较高的全谷/杂豆/薯芋类主食、发酵豆制品、坚果种子（核桃、杏仁、瓜子、芝麻）、菌菇海藻（木耳、香菇、海带、紫菜）和鲜豆类蔬菜（毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆）。还有研究显示维生素D的缺乏也不利于减肥，所以还要经常晒晒太阳。
建议：
1、每天吃相当于两碗米饭的主食（生重4两），而且主食要粗细搭配，全谷/杂豆/薯芋应占一半甚至更多，包括糙米、全麦、燕麦、玉米、小米、红豆、土豆和红薯（8两薯类相当于一碗米饭）。
2、做菜多用蒸煮和焯拌，还要注意少放油盐，用发酵豆制品（包括酱油、腐乳、豆酱）代替一部分食用盐，用一把坚果代替一部分食用油。
3、每天一斤蔬菜，尤其注意多吃绿叶蔬菜，常吃菌藻类蔬菜；每天一个中等大小的新鲜低糖水果。
4、保证优质蛋白的摄入，建议纯素人群每日摄入大豆类50~80克或等量的豆制品，发酵豆制品5~10克；奶蛋素人群25~60克。
50克大豆换算成豆制品相当于豆浆750克、南豆腐300克、北豆腐150克、豆腐干125克、素鸡125克、千张75克、腐竹40克等。
5、少吃甜食（简单的糖类会很快升高血糖，刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成，而且饿起来也更快，糖的代谢也需要B族维生素的参与）。
6、每天运动至少半个小时，顺便晒晒太阳。
7、建议买一些营养品，推荐小麦胚芽，富含蛋白质、B族维生素、锌和硒，可用温水冲泡，或加入牛奶、豆浆、燕麦片、芝麻糊、五谷粉，也可在蒸饭、煮粥时加入。必要时也可直接摄入复合营养补充剂。
另外建议每月只称一次体重，女性在经期结束后的第二天，清晨排便后穿内衣称重，这才是真正的重量。同时还要量腰围计算腰臀比值。因为女性的体重受到月经周期的影响，经期前会增重，经期后会减重。同时，体重还受到肌肉的影响，运动之后虽然脂肪少了，腰细了，比重却会变大，开始两周的时候体重很可能会不降反升。
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