人体能量来源有油脂和蛋白质但主要是糖类，人类生存所需的能量主要来源于食物中所蕴涵的碳水化合物,碳水化合物在人的体内分解成水和二氧化碳,同时源源不断地放出能量供人体利用,并转化成适量的脂肪储存起来。
人体的能量来源是碳水化合物所以只要摄入足够量的淀粉就可以满足生存和健康需要，如果是当搭配上肉类、蛋白质、维生素的摄入人体会更加健康。
除非个人身体不允许，一般情况下是不会的。很多人会觉得人是杂食性动物，如果长期只吃素不吃肉身体会垮掉，但是其实并非如此，正因为人是杂食性动物不管是是摄入蔬菜水果还是肉类都可以补充体内所需的营养，如果只是供应能量维持生命光吃素是不会对身体产生重大危害的，反而会起到清理肠胃、有助于排便的作用。
举例而言，在过去的旧社会，由于社会贫穷很多人三年都吃不上一口肉，有的贫穷村落甚至一个村子的人都闻不到肉味，但是这些人还是靠着地瓜、粗粮活了下来，而且现在看来都很健康长寿。所以长期吃素并不会对身体产生太大的危害，所以那些杜绝吃素的看法是有待于考量的。
再加上现在的肉类安全问题一直存在着隐患，速成鸡、注水猪、灌水牛等等食品安全问题严重影响人们的饮食安全，所以少吃肉类也是对健康的保护。但是话也不能说绝，长期吃素并不代表一辈子吃素，你的身体可以忍受你一年两年不吃肉，但是保不准你一年可以不吃肉，适当的吃些健康的肉类还是对身体有好处的。
会的。正确的饮食应该是营养均衡，饮食上合理安排，我们身体的健康才会有保障，荤素搭配才是我们的最佳选择。
1、长期纯素食易导致女性不能生育
多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近营养专家对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。
2、长期食素者蛋白质摄入量偏低
吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。严格素食，一点肉都不吃，拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果是血管弹性变差。
3、长期食素引起胆结
长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。
记得我刚出来工作那一年，我的身高并不是很高，只有1.56cm那样，然后可能是在读书的时候没有什么压力，没想半年的时间增到了130斤，等我出来找工作的时候，很多的公司因为我的体重而拒绝了我，当时我就很恨我的“胖"所以就下定了决心去减肥，可能是当时还小的原因吧，我选择了一个很笨的减肥方法，那就是节吃减肥，从那时候起就不充许自己吃肉食。
半年时间过后，我就发现我的精神大不如从前了，很多的时候也是力不从心。我的很多朋友也在提醒我，脸色总是不怎么好看，在他们的建议下，我来到了医院，医生了解了我的情况后，告诉我说是因为我长期吃素没有吃荤而引起的营养不良，贫血。再这样下去身体状况会越来越差，还会引起女性的发育。还好我是去医院去的早发现了当吃素是不好的。后来听从了医生的说慢慢给身体补充了营养才平衡起来。
另外，长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充，使人体内的某些器官受到损害。