炖燕窝的炖盅是紫砂的好还是普通陶瓷的好

Question

如题所述

Answer 1

都好，燕窝本身就是个好东西，炖盅是紫砂或者陶瓷影响不大，关键还是得看燕窝的质量。

Answer 2

现在紫砂资源很少，很多是通过染色，如果买的不是正品，那就得不偿失了。再说如果是正的紫砂炖盅，其实含有一定的重金属，我刚刚查了一下，以前说用紫砂锅泡茶呢讲的是紫砂在加热的时候会放出一种红外线，能使食物很容易熟，味道会比较浓，用陶瓷的话就是比较原滋原味了。所以综合考虑一下我觉得用陶瓷就可以了。

Answer 3

普通陶瓷的就可以了，注意不要有油，隔水炖就好，就像蒸鸡蛋一样，但是注意水高过燕窝一点即可..
...............任何食品级的陶瓷都不会与食品发生反应的,,包括存放食醋也没有问题的!
.......但是------如果陶瓷上釉就不同了..因为上釉的彩色颜料是含有重金属的,,所以可能会与食醋反应而溶解出微量的有害物质........当然,,陶瓷餐具在接触到食物的一面是很少有上釉的,,所以这个问题可以忽略啦..

Answer 4

紫砂当然更好啦，不过没有的话普通的也可以，就是瓷器的材料有点区别而已

Answer 5

是普通陶瓷的好。