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银耳莲子羹的做法窍门
如题所述
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推荐答案 2020-09-23
1.主料:泡发好的银耳。
2.配料:莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。
3.银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块
4.莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。
5.红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。
6.浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)
7.银耳和百合加入锅中,注入适量清水。
8.盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。
9.加入红枣。
10.加入蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮半小时。
11.加入枸杞和冰糖,煮5分钟。
12.冰糖融化,搅拌均匀即可食用。
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其他回答
第1个回答 2020-10-01
早餐宝妈给孩子们煎孜然鲳鳊鱼,熬一锅银耳莲子羹,孩子直夸好吃
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第2个回答 2020-09-23
莲子。辅料:白银耳、枸杞。调料:冰糖。做法:1、莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了。白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净;2、沙锅中倒入大半锅,倒入白银耳,和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时
主料3人份
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1.主料:泡发好的
银耳
。2.配料:莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。3.银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块 4.莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。5.红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。6.浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住
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如何炖出有胶质的银耳---
银耳莲子羹
答:
05
文火炖煮足够时间,两小时左右,用调羹搅拌查看效果
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怎么粘稠
答:
做法
:1 将
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用温水泡开并清洗干净,撕成小片,注意择去根部发黄的部分。2 除去
莲子
芯,将莲子放入水中浸泡;枸杞同样放入水中浸泡;红枣洗净去核。3 在锅中注入适量的清水,将银耳放入,并加入冰糖,用大火烧开,转文火炖。4 2个小时之后,揭锅,将莲子枸杞一并放入,再继续用文火炖约1个小时。...
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银耳莲子羹
怎么做粘稠
窍门
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要把
银耳莲子羹
做粘稠,我们买回来的银耳在做之前一定要提前浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶稠。
冰糖
银耳莲子羹的做法
答:
方法是,先用小刀切除莲子两端露出空心,即可抽出;5、使用一根,一头尖而另一端带平头的牙签,用平头的一端插入莲子中心的孔中,轻轻一推便可把
莲子的
苦心推出;6、莲子的苦心很苦,但它是一味药材不要丢弃,晾干后保存,需用时可泡水喝当茶饮,是一味上好的去火的良药;7、
银耳
慢炖两小时后,...
银耳莲子羹
怎么做粘稠 怎么做银耳莲子羹
答:
5、还有一个煮
银耳
汤
的窍门
就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。6、炖煮银耳时放水建议水量不要过多,否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少,如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质。煮的...
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