怎么做豆鼓鱼?

Question

如题所述

Answer 1

食材：
新鲜小鱼600克、豆豉50克、姜5片、酱油少许、油适量、糖少许、盐适量

做法步骤：
1：买新鲜的小鱼（小的容易炸而且好入味）宰杀干净，去头，洗净沥水备用
2：豆豉简单洗洗沥水备用

3：空气炸锅200度预热5分钟，炸篮刷一层油，把鱼平铺在炸篮里面200度炸12分钟（根据鱼的大小来适当调节时间，鱼大一点就多炸几分钟），期间拿出来晃动一下让鱼的受热温度均匀一些

4：把炸好的鱼取出来放一边备用
5：电饭煲预热，倒入食用油，下姜片和炸好的小鱼，轻轻翻拌
6：倒入豆豉、酱油和糖翻拌，让鱼更好的入味。大概煮7分钟左右感觉各种调料都能很好的和鱼融合一块了就能出锅了

7：鱼放凉后可以装入干净的玻璃瓶里面，盖好盖子放冰箱保鲜，想吃就吃吧