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银鱼羹的做法
如题所述
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推荐答案 2024-01-12
1、食材明细:银鱼适量、香菜若干、香菇5朵、淀粉若干、姜丝适量、蛋清两个鸡蛋的。
2、姜切丝(不喜欢生姜的朋友也可以用姜汁代替),香菜切末,香菇切丁,蛋清打散,银鱼用少量的料酒拌匀。姜丝和水烧开。倒入银鱼和香菇丁,加盐和油。
3、待烧开时打入蛋清,再次烧开时撒入香菜末,加鸡精,勾芡。
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答:
1、银鱼洗净沥水,竹笋用清水冲洗后再氽水备用;2、鸡脯肉切丝,用少许盐,生粉拌匀。竹笋切丝,火腿切丝备用;3、汤锅放清水或高汤,水沸腾后倒入竹笋、银鱼;4、再把腌好的鸡丝在汤里划开;5、倒入火腿丝,下盐,鸡粉调味后,用生粉勾芡成羹状,再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。
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炸...
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烧汤怎么做
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银鱼羹的做法
:1. 银鱼洗净沥干;2. 银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀;3. 香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝;4. 荠菜洗净切成段;5. 炒锅置大火上烧热,倒入适量清水,料酒煮沸后投入银鱼焯熟,捞出备用;6. 另坐锅倒油,烧至五成热,放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟;7. 倒入料酒...
请介绍下西洋参
银鱼羹的
家常
做法
?
答:
做法
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银鱼
洗净,放入煮沸的汤锅中,用小火煨煮5分钟,烹入黄酒,加淮山药、黄芪细末,拌和均匀,用小火继续煨煮20分钟。待银鱼酥烂、汤成稀
羹
状时调入西洋参细末,加葱花、姜末、精盐...
太湖
银鱼羹的做法
应该是怎样的?口感如何?
答:
【
做法
】准备
银鱼
:将银鱼洗净,去掉杂质,用料酒和少许盐腌制10分钟左右,去腥增鲜。勾芡料:在小碗中加入适量的淀粉和水,调成水淀粉备用。蛋清打散:将鸡蛋清打散,备用。炒制辅料:锅中放油,烧热后加入葱花、姜末爆香,然后加入火腿丝、香菇丝、冬笋丝翻炒均匀。煮银鱼:将腌制好的银鱼放入锅中...
银鱼羹
里面的黑丝是什么?
答:
三丝
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鲜冻
银鱼
怎么做才好吃啊
答:
鲍汁
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详细介绍菜系及功效:美味粥汤 工艺:烧鲍汁银鱼羹的制作材料:主料:鲍汁500克,银鱼150克,香菇3朵。调料:高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。教您鲍汁银鱼羹怎么做,如何做鲍汁银鱼羹才好吃1.银鱼焯水待用,香菇泡发切丁。2.锅中放入高汤、鲍汁及其余原料,烧开,调味,勾芡即可...
银鱼羹
为什么会变稀了?
答:
银鱼羹
变稀的原因可能有几种可能性:1. 银鱼没有炸干:制作银鱼羹时需要将银鱼炸干,如果没有炸干,就会导致银鱼羹变稀。2. 面粉的量不够:面粉的量不够会导致银鱼羹变稀,需要注意加入足够的面粉。3. 煮的时间不够:银鱼羹需要煮到面粉完全熟透才能变得浓稠,如果煮的时间不够,就会导致银鱼羹...
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