第1个回答 2018-04-30
其实很简单，分量问题，比例问题。
汉堡中的成分也很丰富，面包胚、蔬菜叶、肉饼子、照理说，碳水化合物、肉类、蔬菜都得到保证了，为啥汉堡被评为垃圾食品呢？
一般来说，每餐主食的量最好在150~200g之间，根据个人需要调整，如果一次性摄入两块面包胚的话可能相对来说较多，比例不合适，另外，一般来说面包胚会用更精细的小麦粉来做，损失了五谷杂粮本应该富含的膳食纤维、B族维生素成分，更容易升高血糖。
汉堡中的肉块往往分量较足，一顿中摄入的肉类较多，而且肉块往往用油炸的方式烹饪，含有更多油脂成分，也会损失鸡肉中部分营养成分，含有更多反式脂肪酸、饱和脂肪酸，不利于健康。汉堡中虽然有蔬菜叶，但也就几片生菜叶或几篇番茄片、洋葱丝，完全不能满足一顿中摄入的蔬菜量，如果能够额外配上一份蔬菜沙拉可能会更合理。
汉堡中往往还有蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等成分，这些酱料中也富含油脂成分、更多盐、让人体不利；汉堡的好兄弟，薯条和可乐形影不离，薯条让我们摄入更多油脂，可乐让我们血糖飙升，它们搭配在一起就更增加了汉堡垃圾食物的分量。
因此，如果能够把汉堡中的面包换成粗杂粮饭，或者全麦面食，把汉堡中的炸鸡肉换成煮鸡肉、小炒肉等，把汉堡中的蔬菜增加个10倍，再去掉多余的沙拉酱，可乐、薯条，其实这也是一顿营养丰富而合理的正餐。