勤刷油可以让烤肠烤的时间长皮却不硬,做法如下:
准备材料:香肠、食用油
一、香肠解冻后用竹签串起来。
二、在香肠的两侧划上任意的花纹。
三、用刷子给香肠全身刷上适量的油。
四、香肠放入预热好的烤肠机中。
五、烤到7分钟的时候,取出香肠翻面继续烤。
六、香肠烤熟透后取出放一下,沥一下油即可食用。
应该定多少度呢
应该定多少度呢
应该定多少度呢
追答100~150
100到150度差不多
不高不低
本回答被网友采纳用烤肠机烤肠烤时间长点皮又不硬,要注意提前把冰烤肠化开,还要注意烤箱的温度不要火候太急。
1.
按键一个是【照明】一个是【旋转】 还有两个旋转的开关,这里一个是控制前面3根旋转加热棒的,一个是控制后面2根加热棒的。旋转开关上边都有刻着温度标记,根据自己想要的温度来调。
2.
拿出来处理后上烤香肠机都不一样。
1)、有直接将香肠冰柜出来就放香肠机上烤,这个是不可以的!一定要解冻。
2)、还有就是直接将香肠拿出来放一边让其自动解冻,这个是可以的,但是太慢了。
3)、很多人都会直接使用微波炉来解冻,这个就相对快很多了。但是解冻后的香肠还是和没解冻之前一大小,而且并不会很软。
以上都是我知道的,也自己试过了,效果的确不怎么样。
3.
我也一样冰柜拿出来,但是我是使用开水来解冻的,先将水烧开,然后保持火候,将冰冻出来的香肠直接放入锅中,煮3分钟,然后中火,直到水再次有点烧开的感觉,然后将火调最小,5分钟后就出来。4.
对比下冰冻的香肠和开水煮开解冻后的香肠,大,也长了。离我5间远的一家商店也一样是烤香肠,但是对方就是比不上我的好,就是因为小子的是煮开解冻的,所以比较大个,也长,学生感觉比较划得来。5.
烤的时候一定不能太大火,一般我都开60度就可以了,这样即使1小时没卖出去的也不会缩水太多,也不会让香肠表面皮发黑,最多就是有点硬。
想避免皮硬就可以45度的温度,这样的温度合适学生比较少的时候,同时可以关掉一个旋转加热的开关,保持有香肠卖。学生多的时候就可以直接开到100度,或者更高,能在顾客多的时候及时进行销售,香肠都是煮好的,稍微加热就可以了。