如题所述
辅料:南瓜250g、酵母(干)5g。
步骤:
1、南瓜去皮切片,入锅煮熟。
2、将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。
3、打成稀糊。
4、面粉中加入适量100:1的酵母。
5、南瓜糊放凉后倒入面粉中。
6、将面团反揉匀。
7、放至温暖处进行发酵。
8、面团发至两倍大的时候再进行操作。
9、将发好的面团放至砧板上揉匀,并切成剂子。
10、剂子摁扁。
11、跟做包子似子的包起来。
12、然后放在手上整形。
13、放入锅中再继续发酵十五分钟。
14、大火蒸八分钟即可。