第2个回答 2018-01-01
用料
主料
高筋面粉300克
南瓜165克
鸡蛋40克
黄油30克
白糖35克
酵母粉3克
牛奶70克
辅料
盐
1克
白芝麻
适量
萌萌的南瓜小面包的做法
1.
高粉300克 生南瓜165克 鸡蛋40克 黄油30克 白糖35克 酵母3克 盐1克 牛奶70克 白芝麻适量，准备好所用原料
2.
南瓜去皮切块蒸熟
3.
用勺子将南瓜碾成泥
4.
面包桶首先加入液体材料，放入配方里的盐
5.
将南瓜泥放入面包桶
6.
再将面粉、发酵粉及糖放入
7.
启动面包机的和风程序，中间停止时放入软化的黄油，继续面包机程序到揉面结束
8.
面包机的发酵功经过2小时左右能会使面团发酵至2倍大小，手蘸干面粉在面团中间戳个洞，不回缩发酵就完成了
9.
取出面团排气滚圆松弛15分钟
10.
将松弛好的面团分割成30克的小剂子24个
11.
将小面团滚圆
12.
烤盘抹上黄油
13.
将面团留有空隙错位放入烤盘
14.
自然发酵或者烤箱发酵功能，烤箱内放置一盘热水，增加湿度，发至2倍大小，表面刷蛋液
15.
撒上白芝麻
16.
175度中层25分钟