在一个鸡蛋中，蛋黄和蛋白的哪部分的营养价值是最高的？

Question

如题所述

Answer 1

在鸡蛋当中，蛋清和蛋白都有非常高的营养价值。但是相对来说蛋黄的营养价值其实是要高于蛋白的，也就是说蛋黄的营养价值可能会更高一些。

在经过研究以后，一些专业人员会发现蛋黄当中的矿物质可能会比蛋白要高出两倍。因为蛋黄当中的一些微量元素要远远高出蛋清，所以蛋黄当中的营养成分是会比较高的。而且蛋黄当中有非常丰富的维生素，那大家在吃鸡蛋的时候，蛋黄的营养价值可能就会高于蛋白。但是蛋白也有一定的效果可以起到清热解毒，并且具有消炎的作用。对于一些容易上火的人来说，在睡觉以前在自己的眼睛里的蛋清就可以起到青神明目的作用，同时还可以改善大家的气质。尤其是对于一些敏感的痘痘肌来说，大家可以使用蛋清作为面膜来补充胶原蛋白，起到收缩毛孔的作用，同时还可以提升免疫力，不让大家的动留下痘印改善大家的肌肤。

蛋黄当中有非常丰富的卵磷脂，这种物质对于大家的血管壁组织有很大的作用。还可以用来防止大家出现血管硬化，同时还可以起到很好的促进神经发育的效果，有助于小朋友的大脑发育。所以总的来说蛋黄当中的营养价值要比蛋白当中的营养价值多一些，因为鸡蛋的营养价值非常的高，所以大家在生活当中可能都会选择多吃一些鸡蛋。但大家在吃的过程当中也不要吃太多，避免吃的太多对大家的身体造成一些伤害，每天吃两个左右就可以为大家的身体提供到非常足够的营养。

现在有很多人都比较注重生活质量，所以在生活当中，大家也会多吃一些鸡蛋在吃鸡蛋的。大家也可以搭配一些牛奶，这样就可以更好的为大家的身体提供一些营养物质。

Answer 2

蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素也较多。蛋清的蛋白质含量仅有11%左右。而脂肪，也绝大多数集中在蛋黄部分。无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富。

Answer 3

在一个鸡蛋中蛋黄的营养价值是更高的，鸡蛋中所有的脂肪都在蛋黄中，而蛋清中含有90%的水分，其余10%是蛋白质。

Answer 4

我认为在鸡蛋里面蛋白部分的营养价值是最高的，因为蛋白部分富含丰富的维生素和营养物质，可以补充我们的体力，给我们的身体补充能量