米饭发粘，如果闻起来没有酸味、馊味，即可再次加热食用，不过因为米饭有些粘，再蒸或者煮，口感都不会太好，所以可以将米饭做成炒饭食用，既可以加热，又可以将米饭水份炒出，米粒变得松散。下面介绍做法：
准备材料：米饭250g、鸡蛋1个、火腿肠1根、香葱1颗、土豆1／2个、豇豆100g、大蒜2个、香鲜酱油1勺、盐1小勺
制作步骤：
1、蔬菜切好备用。
2、锅中适量油烧热，倒入鸡蛋滑散炒香。
3、加入切好的葱花豆角土豆丁蒜末和火腿丁一起翻炒。
4、倒入适量酱香鲜酱油调味。
5、蔬菜炒香后加入过夜的剩米饭，大火快炒。
6、炒到米饭颗粒分明，均匀上色，米饭热气腾腾时即可关火装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2018-02-12
隔夜以后发粘了，说明气温较高，米饭已开始变质，不能吃了。
剩的米饭不应该一直保温状态在锅里。应该凉透以后放在电冰箱里冷藏。
蒸米饭放多少水：
一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。本回答被网友采纳
剩的米饭不应该一直保温状态在锅里。应该凉透以后放在电冰箱里冷藏。
蒸米饭放多少水：
一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-12-16
如果当天的米饭1切正常，隔夜以后发粘了，说明气温较高，米饭已开始变质。1，用水洗涤1下，可以熬粥喝。2，装塑料口袋里沤花肥，避免“病从口入”。 查看原帖>>本回答被提问者采纳
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