煮饭前大米是不是泡一段时间比较好呢？？？要泡多久才比较合适呢??？

泡了的米很容易熟，泡多久好？用温水泡吗？

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推荐答案 2010-11-17

用温水泡15-20分钟左右比较好，煮饭的时候泡过的米用水量要比煮未泡过的米水少，如果是幼儿吃的饭要泡30分钟以上，如果煮粥也建议用泡过的米煮，比较容易煮烂

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第1个回答 2010-11-17

在浸泡的过程中，米粒吸收水分，受热均匀，充分吸收热量，会熟的更快，更省电。至于泡多长时间，看自己了。。一宿都成。

第2个回答 2010-11-17

使得是需要泡一下时间大约在十分钟之间

第3个回答 2010-11-17

我习惯用温水泡，一般泡15分钟左右吧。

第4个回答 2010-11-17

泡十几分钟煮时放一点点盐和油，那样米饭会更香。（最好用过滤过的水煮饭）本回答被网友采纳

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蒸米饭之前为什么要泡水?答：蒸米饭之前用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。在煮饭前，可以尝试用温水把大米浸泡半个小时，这样蒸出的米饭既可口也会提高养分。糙米在...

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