配方:五花肉600g、盐15g、黑胡椒1g、百里香2g、迷迭香1g。
培根的做法:
1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉。自己做的时候没去皮,煎这吃有嚼劲。
2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用。用叉子在肉上均匀的扎眼。
3、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上,按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味,并检查保证每个部位都有腌料附上。
4、用蒸锅锅底放一个张锡纸 ,上层放涂满料的培根进行熏制,肉在锅里放置一会,表皮微熟。最后放在晾架上,放入冰箱冷藏室7天。
5、七天后取出切件,要保证每片都有肥瘦相间。下刀要轻,一刀下去不要来回拉,切到切不动了轻抬起刀,再重新沿着刀口轻落下去再切断为止。
扩展资料:
营养成分
培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
主要功效
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
禁忌
1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食。
2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。
3、患有急慢性肾炎者忌食。
4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。
5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
参考资料来源:百度百科-培根
香煎培根
超级简单的香煎培根,想去吃烤肉带个娃不方便,自己在家煎培根卷生菜,一点不输烤肉店,最重要的是超级简单!
用料
培根 10片
生菜 2颗
香煎培根的做法
培根芝士饭团。剩米饭的神仙吃法,一上桌就被孩子抢光。也非常适合做便当
用料
米饭 2碗
青椒 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
糖 适量
白胡椒粉 适量
芝士片 5片
培根 10片
培根芝士饭团。剩米饭的神仙吃法,一上桌就被孩子抢光。也非常适合做便当的做法