培根卷的用料
培根5片 胡萝卜1根
黄瓜1根 鸡蛋1个
淀粉适量 黑椒汁适量
姜末、蒜末若干 玉米油(煎葱油)2汤勺
水适量
培根卷的做法
步骤1
准备食材,胡萝卜、黄瓜洗净,切小竖条备用。
步骤2
将培根一分为二切断,取两根胡萝卜条和两根黄瓜条,用切好的培根条裹住卷好,用牙签串起来。
步骤3
全部卷好后准备下一批食材。
步骤4
蒜、姜切成碎末,鸡蛋一个打散,玉米淀粉适量。
步骤5
锅内放油,加热,调小火,将培根卷的一面先沾蛋液再沾淀粉,一个个的放入油锅,煎至定型。
步骤6
煎好培根的油撇出去,留一点点油,撒入蒜末和姜末,然后待香味飘出加水。
步骤7
水开后,倒入一大勺黑椒汁调味,将汤熬粘稠,关火,出锅。
步骤8
先一个个将培根卷捞出,拔掉牙签,然后再把汁淋上去,就可以开吃啦,真的超香。
培根卷的烹饪技巧
一定要培根的单面沾蛋液和淀粉,不要全裹,破坏颜值。