的做法，芋头糕怎么做好吃，芋头糕的家常做

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

香芋一个相克食物

五花肉8两

干虾仁一把

腊肉一条

香葱少许相克食物

白芝麻少许

大蒜四瓣相克食物

油、盐、水适量

五香粉、鸡精少许

糖一勺相克食物

生抽两勺

料酒一勺

芋头糕的做法

1.香芋切小方丁，五花肉切片，海米洗净泡十分钟，大蒜去皮洗净切碎，香葱洗净切末。

2.锅烧热放入放入花肉煸炒片刻至出油

3.下入蒜末和虾仁放点料酒和盐翻匀后起锅

4.另起一油锅烧热后加两勺油，放入芋头煸炒至表皮稍黄倒入刚刚炒好的肉和虾，加入盐、糖和调味料翻炒均匀即可

5.粘米粉倒入盆中加入适量清水拌匀（不要有疙瘩了）再加入适量的热开水边到边搅拌至糊状

6.拌好后的样子

7.蒸锅烧热上汽后上笼蒸50分钟，出锅撒入香葱末和炒熟的芝麻，晾凉后切块。

8.切成小块摆盘（我用了西柚和小番茄，自己吃切块就可以了）
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小贴士
粘米粉倒入清水必须搅匀，否则会有疙瘩的，凉水看着加能把粘米粉花开就好，然后倒入热水烫至半生熟。