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产品要求烘焙烤箱上火200下火160温度，风炉用什么温度才合适？
如题所述
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推荐答案 2020-04-26
产品要求烘焙烤箱上火200下火160温度，风炉用180度左右的温度比较合适。
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其他回答
第1个回答 2020-04-26
风炉用160或者180就可以。看颜色。
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烤箱风炉
与平炉的区别
答：
以美的烤箱为例
,烤箱风炉
与平炉区别主要在用途功能上,升温快慢上,均匀受热上都有明显的差异和区别,而且烤箱风炉与平炉在烤制食品的上色口感上,设置的温度和火力上也有所区别。烤箱风炉与平炉区别具体如下:用途功能不同烤箱风炉主要用于烤制
烘焙,
做面包进行使用,可以做可颂,还可以做一些欧包,而烤箱平炉主要用于烤...
平炉烤箱和
风炉烤箱
的区别
答：
根据烘烤食品的不同需要，
电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节
。台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油...
烤箱温度
调节和功率问题
答：
烤箱有上下火之分，因为家用烤箱和蛋糕房的烤箱是有很大区别的
，烤箱
又分有风炉的和没风炉的，有风炉的只要一个温度就可以了，如果有上下火就要上下火都要开
，烘烤
之前要先预热炉温。就比如说烤蛋糕胚
，上火200
度
，下火
180度，烘烤时间20分钟。就是说上火是200度，下火是180度，上下火都要同时打开...
面包房的
烤箱
烤面包时上
,下火
各是多少?
答：
一般小面包底部另外带模具的，比如五星模、U型模等
，上火160，下火
180左右。实际在操作中，还要看烤箱的温度是不是准确
，烤箱
的密封性好不好等等，再实验而找出最合适的温度和进行操作。行内有句话，叫做：三分作，七分烤，烤制是面包工艺过程中最为关键的一环，它将决定面包能否上架销售。所以，要...
家庭
烤箱
换商用
风炉
如何计算
答：
以下是风炉/平炉温度时间换算比例 🌟戚风类：温度±15°，时间±5min，平炉上火比下火高15~20°（戚风、烟囱、杯子、蛋糕卷）🌟饼干类：温度±20°，时间不变，平炉上火比下火高10~20°（曲奇、酥饼、月饼、薄脆）🌟餐包类：温度±20°，时间±1~3min，平炉上下火相同（小...
烘焙
饼干
烤箱
多少度
合适?
答：
看你烤的是什么饼干，饼干种类不同
，温度
不同。烤箱烤饼干推荐温度如下：看你烤的是什么饼干，一般用平炉烤曲奇都是面180度左右，底
160
度左右，时间大概掌握在20分钟左右。如果是风炉的话温度比较高的130-150度左右就好。如果是薄饼那些的就用高火速烤比一般正常温度高2 30度左右就可以。
烤箱风炉
与平炉区别
答：
用途不同
，风炉
用于烤制烘焙，做可颂、欧包，而平炉主要用来烘烤大型面包；升温不同，风炉升温快，而平炉大，上下加热，升温速度较慢；烤制食品口感不同，平炉烤的食物水分流失少，上色好看，而风炉烤出来的食物表面干燥。如何选购烤箱：1、看控温方式 首先要注意烤箱的控温方式，电子式更加精准，但容易坏，...
酥脆美味的桃酥
,风炉烤箱
版
答：
都搓好了用手在中间戳一个洞,撒上少许黑芝麻就可以了。。州芦岁。4.
烤箱风炉
模式180度预热
,烘烤
20分钟左右即可。。。也可以根据自己烤箱的脾气稍微调整一下烤箱的温度!哗举!!出炉以后放到烤网上放凉(凉了吃才特别酥脆),等待冷却,干干脆脆酥掉渣的桃酥就可以吃啦!!! 抢首赞 评论 分享 举报 ...
面包
烘焙上火
和
下火温度
应该是多少?
答：
烤箱没有上下火之分
,
烤箱
打到180度,预热15分钟后面包放进去烤十分钟就可以了。面包烘烤一般包括下面三个阶段：1）第一阶段：面火120--
160
℃，底火180--220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。2）第二阶段：提高面火至180--220℃、底火
200
--250℃，维持到面火达到要求...
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