“虾线”也就是虾的肠子，是虾消化系统的一部分，其实单纯的来看“虾线”这个东西，它就跟我们吃的猪肠、鹅肠是一样的，就是动物器官而已。而人们认为不去“虾线”有可能会有危害，主要是因为里面那种黑黑的物质，也就是虾线中尚未吸收完全、没有排除体外的排泄物。
对于虾线来说，经过烹调加热之后，虾线当中的细菌等微生物物质会被高温杀灭掉，对于人体属于安全食物，当然，虾线的口感不是很好，但安全性不存在问题。言说于此，您应该知晓：“虾线”只是虾的消化道，并不是所谓寄生虫，也不会对身体产生所谓的伤害；不想吃可以去掉，就算吃了也不会给身体带来伤害。“虾头”是黑色的，重金属是否超标？除了虾线的问题，还有人总是在质疑虾的虾头部位；有人说虾头中所含的重金属物质超标，其实并不准确，虾头当中所含的重金属物质相比于虾肉的确会较高一些，但是正规养殖的虾对于身体而言并不会造成伤害。
因为虾线不是肉质食物，是虾的消化道，里面都是虾摄取的食物，而且还没有消化，虾是属于杂食动物，所以这些食物的成分比较复杂，但是这些食物大部分就是水里面的微生物，如果是生吃无疑会对人造成影响，吃虾线无异于就是将虾的未消化的食物吃到嘴里了，对口感的影响可想而知。
即便是味道不是那么难接受，想想它们吃剩的东西会有多好，反正这些也不是肉，不差这么一点东西。所以说，在吃的过程中还是建议去掉虾线。这也是大家的一贯做法，就当是遵照传统吧。
吃基围虾虾线没去除，对身体有害，还不卫生。
所谓的虾线，其实是虾腹背部的一条黑线状物质，其实这是小龙虾的“肠道”，里面装的都是代谢废物，吃了不但非常影响口感，而且还不健康。
它的危害，还跟食用量有关。专家建议，如果不建议它里面的成分、口感，吃也不会有多大危害，毕竟没有人会天天吃小龙虾；但如果自己在家做虾，最好先把虾线挑掉，这样吃起来更放心。
扩展资料
色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
参考资料来源：人民网-虾线应该如何去除？健康吃虾有5个需知
参考资料来源：人民网-你“会”吃小龙虾吗？虾头虾线能不能吃？总算知道了
本回答被网友采纳虾线就是虾背部的那条线，有的为黑色，有的则颜色会浅一些。虾的腹部还有一条线，但这不是虾线，可以不用去除。虾线其实就是虾的肠道，里面的内容物就要靠大家各自的想象了。不介意的做熟吃了也无妨，但如果确实介意那就把它去除好了。吃虾没有去除虾线，对身体有什么危害吗？虾线能吃吗？吃虾有哪些需要注意的地方？
去除虾线可以采用开背的方式；如果想保留虾的完整性，也可以用牙签在虾背部的第二节处将虾线挑出。
虾线最好还是去除之后再吃，如果对味道比较敏感就知道，虾线不去除会对虾的鲜味造成影响，吃起来会有一些腥味，所以如果是想吃到虾的鲜味，最好在做虾之前将虾线去除；但是对口感要求不那么严格的时候，直接做熟了吃也没什么关系，因为虾的烹饪都是经过高温处理的，里面的微生物在高温下都会被灭活，所以吃煮熟的没有去除虾线的虾也没有太大关系。虾线能吃吗？
因为虾线不是肉质食物，是虾的消化道，里面都是虾摄取的食物，而且还没有消化，虾是属于杂食动物，所以这些食物的成分比较复杂，但是这些食物大部分就是水里面的微生物，如果是生吃无疑会对人造成影响，吃虾线无异于就是将虾的未消化的食物吃到嘴里了，对口感的影响可想而知。
总的来说，虾线可去可不去，对身体也没有太大影响，只是影响口感而已。所以，根据你的个人喜好去决定吃虾要不要去虾线就可以了哦！
本回答被网友采纳“虾线”也就是虾的肠子，是虾消化系统的一部分，其实单纯的来看“虾线”这个东西，它就跟我们吃的猪肠、鹅肠是一样的，就是动物器官而已。而人们认为不去“虾线”有可能会有危害，主要是因为里面那种黑黑的物质，也就是虾线中尚未吸收完全、没有排除体外的排泄物。
对于虾线来说，经过烹调加热之后，虾线当中的细菌等微生物物质会被高温杀灭掉，对于人体属于安全食物，当然，虾线的口感不是很好，但安全性不存在问题。言说于此，您应该知晓：“虾线”只是虾的消化道，并不是所谓寄生虫，也不会对身体产生所谓的伤害；不想吃可以去掉，就算吃了也不会给身体带来伤害。
“虾头”是黑色的，重金属是否超标？除了虾线的问题，还有人总是在质疑虾的虾头部位；有人说虾头中所含的重金属物质超标，其实并不准确，虾头当中所含的重金属物质相比于虾肉的确会较高一些，但是正规养殖的虾对于身体而言并不会造成伤害。
即便是味道不是那么难接受，想想它们吃剩的东西会有多好，反正这些也不是肉，不差这么一点东西。所以说，在吃的过程中还是建议去掉虾线。这也是大家的一贯做法，就当是遵照传统吧。
虾线是虾的排泄物，没有特别大的危害。如果我们真的谈论是否有任何伤害，我们需要首先理解什么是“虾线”。虾线实际上是虾背面的线。一些是黑色的，而另一些是浅色的。虾的腹部也有一条线，但这不是虾线，可以不用去掉。
“虾线”实际上是虾的肠道，也是虾消化系统的一部分。事实上，简单地看一下“虾线”，它和我们吃的猪肠和鹅肠是一样的。这些实际上是动物的器官。然而，人们认为如果“虾线”不去除，很可能会对身体造成一些伤害，主要是因为虾体内有那种黑色物质，这实际上意味着虾线不会完全吸收，也不会将排泄物排出体外。
虾实际上是一种杂食动物，它的食物基本上是浮游生物(幼虾吃的)、小型无脊椎动物、有机物、藻类等。水中几乎没有什么东西能被发现，而且它们能得到虾不吃的东西，所以这些东西在虾面条中几乎是一样的。因此，总而言之，“虾线”里面确实是一些脏东西。最好不要吃或者不要吃得太多。
人们也不想吃猪肠和鹅肠里的东西。所以基本上只有在吃了大量被重金属污染的虾，然后一口气吃了几十个或二十个生柠檬之后，砷中毒的可能性才有一点，但这不是普通人做的事情。然而，虾面的情况不同于猪肠和鹅肠。“虾线”中含有的粪便量很少，虾线中的细菌和其他物质在高温烹饪后也会被杀死，所以不是专门吃虾线是没有问题的。