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    • 牛奶加热冷却后面上的一层是什么东西，不知道的不要回答

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    推荐答案   2015-06-01
    是奶皮，主要成分是乳脂肪，是很好的营养，不要浪费掉了。
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    其他回答
    第1个回答  2015-05-31
    那是一层油，很有营养的，不要扔掉
    第2个回答  2015-05-31
    当然是牛奶的脂肪啊
    第3个回答  2015-05-31
    油脂
    第4个回答  2015-05-31
    奶皮
    第5个回答  2015-05-31
    一层膜是吧
    12
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    牛奶在加热后,表面会有一层皮,为什么会有这层皮呢?答：过期的牛奶或变质的牛奶最好是不要喝了，过期或变质的牛奶可能会存在有细菌，对人体的健康不利。牛奶加热后表面有一层薄薄的皮是脂肪形成的，但这种薄薄的皮并不会影响到牛奶的营养，也不会影响到减肥，因为表面的这层薄膜含有的脂肪含量特别低，因此，大家在喝的时候不要丢掉这层皮。
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    牛奶加热后会出现一层皮,这是什么原因呢?答：蛋白质加热后会凝结，煮熟的鸡蛋会凝结，因为鸡蛋中的蛋白质会凝结，牛奶中的蛋白质会因为加热而凝结，变得更有营养。因此，这层膜是牛奶皮，可以食用，但应该注意的是，如果牛奶的颜色明显是灰黄色的，不要食用它，这表明凝胶和牛奶中的人工添加剂过多，导致牛奶变色，食用对身体有害。对于睡眠不好的...
    为甚么牛奶在加热后会有一层薄膜出现在牛奶的表面呢?答：首先，得先从我们熟悉的牛奶谈起。牛奶的化学组成为蛋白质、脂质、糖质、无机质、磷脂质、微量维生素等… 而牛奶奶泡的形成，是因为牛奶加热至40℃以上时，表面会形成一层薄膜。就如同我们到便利商店买瓶鲜奶，放到微波炉内加热，鲜奶的表面上会有一层薄薄的不知道是啥东西一样。那就是乳蛋白加热凝固...
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