豆腐烧咸菜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

咸菜烧豆腐的做法
准备食材：豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。

豆腐切成1cm厚方块，咸菜切细，葱切末。

大火热锅，加20ml油，加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。

原锅改中火，加30ml油，入豆腐两面各煎5分钟，至两面金黄。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色，可以再最后1分钟改大火煎焦。

倒入咸菜轻轻兜匀，加入10ml冷水，加盖中大火焖煮2分钟，大火煮1分钟。

盛出，撒上葱末，装盘享用啦。简单的菜，却鲜美无比。