【主料】
3人份面粉200克转化糖140克花生油50克
【辅料】
枧水4克豆沙500克蛋黄5个鸡蛋黄1个
步骤1
备好食材
步骤2
转化糖浆油枧水拌匀
步骤3
加入面粉
步骤4
拌匀
步骤5
在揉成团醒发3小时
步骤6
把蛋黄放入烤箱150度
步骤7
烤5分钟取出
步骤8
取出面团切节25克一个
步骤9
豆沙馅料32克一个
步骤10
豆沙压扁放入一个蛋黄
步骤11
包好
步骤12
在把月饼皮压扁放入蛋黄豆沙馅料
步骤13
慢慢收口包好成椭圆状
步骤14
模具放入些面粉
步骤15
放入月饼
步骤16
烤盘放一张吸油纸月饼直接压出
步骤17
做完
步骤18
烤箱预热5分钟放入月饼170度烤5分钟
步骤19
取出刷一层蛋液 在放入烤箱15分钟即可
步骤20
取出等凉 在放入密封的保鲜盒里放2天回油
步骤21
这是回好的月饼软糯可口
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