牛奶燕麦面包怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
高筋面粉 250g
纯牛奶 190ml
盐 3g/3ml
绵白糖（糖粉） 30g
无盐黄油 30g
即发性干酵母 3g/5ml
燕麦片 大半碗
菜谱用料用量可做500g面包一个。

牛奶燕麦面包的做法
1. 黄油融化，同牛奶、盐、糖混合，倒入面包桶内。【注意液体温度】，太烫/冷对酵母不好，酵母死了面就发不起来了。（步骤图里偏绿是因为我还放了抹茶粉，太放太少没颜色也没味道就忽略先吧
2. 倒入面粉，让面粉完全覆盖住液体。
3. 在面粉上弄个小坑，放酵母。（使用面包机的预约功能时特别要注意，不能让酵母和液体接触，但马上就做的就不用讲究了下一秒大家都在一起了
4. 将面包桶放入机内，根据喜好设置面包机菜单。我选择了和风/英式面包，重量500g，中烧色。
5. 然后就是愉快的搅拌、醒面、发酵、烘烤过程。第一次搅拌结束后可以用刮刀把内壁四角的面粉刮刮到面团那，但其实没有多少要刮。然后你就该干嘛干嘛去吧
6. 以柏翠PE8500的情况，面包机会在搅拌时发出蜂鸣，提醒加入果料，这时就是下燕麦片的时候啦。【不推荐冲泡即食的麦片，需要煮的那种比较好。超市散装的要洗洗。
7. 之后一切就交给面包机吧。
8. 将做好的面包倒出后，搅拌刀没有留在面包里，面包桶内残留也很少。
可以去下厨房网站里面看看，这是网站里面还有其他做法。

Answer 2

用料
高筋面粉 250g
纯牛奶 190ml
盐 3g/3ml
绵白糖（糖粉） 30g
无盐黄油 30g
即发性干酵母 3g/5ml
燕麦片 大半碗
牛奶燕麦面包的做法
黄油融化，同牛奶、盐、糖混合，倒入面包桶内。【注意液体温度】，太烫/冷对酵母不好，酵母死了面就发不起来了。（步骤图里偏绿是因为我还放了抹茶粉，太放太少没颜色也没味道就忽略先吧_(:з」∠)_

倒入面粉，让面粉完全覆盖住液体。

在面粉上弄个小坑，放酵母。（使用面包机的预约功能时特别要注意，不能让酵母和液体接触，但马上就做的就不用讲究了下一秒大家都在一起了_(:з」∠)_

将面包桶放入机内，根据喜好设置面包机菜单。我选择了和风/英式面包，重量500g，中烧色。

然后就是愉快的搅拌、醒面、发酵、烘烤过程。第一次搅拌结束后可以用刮刀把内壁四角的面粉刮刮到面团那，但其实没有多少要刮。然后你就该干嘛干嘛去吧。_(:з」∠)_

以柏翠PE8500的情况，面包机会在搅拌时发出蜂鸣，提醒加入果料，这时就是下燕麦片的时候啦。【不推荐冲泡即食的麦片，需要煮的那种比较好。超市散装的要洗洗。
之后一切就交给面包机吧。_(:з」∠)_
将做好的面包倒出后，搅拌刀没有留在面包里，面包桶内残留也很少。

Answer 3

1. 燕麦片放入牛奶中，小火煮成糊，晾凉。

2. 普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油，混合均匀，揉成光滑的面团。

3. 放在温暖处，发酵至两倍大。

4. 把面团揉成长条，分成6个剂子。

5. 把6个剂子，滚圆，饧发10分钟。

6. 取一个剂子。按扁擀开，反面卷起。

7. 收成葫芦形。

8. 在每个表面，斜切三刀。

9. 涮上蛋液，放烤盘，入烤箱中层，烤15分钟。本回答被网友采纳