燕麦面包的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

前言
现在发现面包机直接做出来的面包比较硬一些，所以最近做面包吃，都用它和面了，然后自己再加工一下，这样做出来的面包松软了许多，味道也很不错！虽然自己也没和到能拉成膜的阶段，但是出来的效果我已经很满意了！
哈哈，烤的好吃，蒸的更松软，也很不错，我婆婆就喜欢吃蒸的面包，年轻人，吃烤的啊！
材料
主料：燕麦片1/2杯、面包粉3杯；
辅料：水350mll、盐1小勺、植物油2大勺、红糖4大勺、干酵母1.5小勺、奶粉3大勺
蒸燕麦面包
1
把所有材料按主料的排列顺序放入面包机中;
2
按"和面"的键,时间约一个半小时;
3
和好的面团;
4
发酵的面团;
5
把发酵好的面团倒在铺在面粉的案板上,排出空气重新和成光滑的面团;
6
分成一个个小剂子，并和成圆形成面包状；
7
在面团上刷一层鸡蛋液，并撒上少量的芝麻；放温暖处进处第二次发酵，时间约半小时左右；
8
然后上锅蒸熟即可，时间约20分钟！
小贴士
进烤箱烤熟就是面包了，因为蒸的没那么上火，所以也蒸了一半，烤了一半，味道都很不错！

Answer 2

燕麦，现在可以说是一种很好的养生食材。大家都知道，燕麦具有很好的降血压降血脂的功效，所以很多人在生活当中，会选择燕麦作为主食。燕麦虽好，但是烹饪起来却并不简单，很多的人喜欢制作燕麦馒头。但是燕麦馒头如何做的好吃呢?下面纯燕麦馒头的做法大全分享给大家。

用料面粉500克酵母粉5克白砂糖70克燕麦30克超简单燕麦馒头的做法酵母粉加入半碗与体温相近的暖水中，白砂糖用大半碗凉开水溶解。燕麦洗净后用水浸泡着备用。待酵母粉发至泡泡状，将酵母水和糖水分别倒入乘面粉的盆中，边倒边用筷子搅拌。面粉搅拌至絮状，用手揉面，期间加水或加面粉调整面团干湿度，揉到面团光滑为止。放在温暖的环境约40至60分钟，让面团发至两倍大。搓揉面团排气，加入浸泡好的燕麦粒揉拌均匀，即可分搓成一个个小圆球，放在蒸盘上。二次醒发20至30分钟，一般馒头会变大近一倍，且指压后能弹起，拿起来变轻没有原来沉甸甸的感觉，就可以入蒸锅了。冷水上锅，水开后中火蒸20分钟关火，再闷3分钟后取出。

主料：800g面粉、200g燕麦片配料：适量酵母、50g奶粉步骤：1、准备好原料。2、用温水将酵母化开，将燕麦片和面粉加入奶粉混合后和成面团。3、待面团发本地至两倍大。4、在案板上揉搓，排面面团里的空气，将面团搓成长条形，分成若干等份。5、将面条揉成馒头形，静置发酵二十分钟后放蒸锅中。6、大火蒸二十分钟后即可。

主料：燕麦100克，面粉400克辅料：食盐4克，白糖40克，植物油1汤匙，酵母粉1茶匙，牛奶260克燕麦馒头的做法1.准备好食材2.酵母融入牛奶中3.然后倒进面包机桶里4.接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面5.和好的面团，进行发酵6.发酵好的面团7.取出面团，排气，然后分割为45克一个8.然后搓成小圆形9.在蒸碟上抹上一层油10.把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅