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将藕泡白用什么
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-01
漂白剂,就是双氧水之类的。有很多种的,看你怎么做生意了,我之前买藕,就听一个店的老板跟我说,很白的都是漂白过的,我相信了,以后一直买不是很白的,太白了就不正常了。
你自己做生意的你可以和你的顾客这样解释的,顾客只要是学历高一点的都能接受你的解释,漂白过的再怎么说也有化学成分,现在不都是讲绿色食品吗?
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焯水只加
白醋
,难怪还发黑?只需多加1味料,莲藕白净脆爽
答:
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。 一是可以使莲藕与空气隔绝,避免氧化变色。而加入小苏打, 可以 有效防止莲藕中的多酚氧化成为“醌”,防止莲藕变黑。 并且这样浸泡后的莲藕,不仅 口感更脆 ,而且看起来也比较嫩白如玉。
请问如何使藕片洁白用于凉拌,每次在开水中抄后藕片的色彩都不白了,也...
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用什么
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答:
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藕变黑怎样让它变
白藕
变黑让它变白的方法
答:
1、将变黑的莲藕在水中倒入几滴
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,略微浸泡几分钟后即可变回原来色泽。2、藕变黑原因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质,与空气接触会被氧化成黑色。为防止藕发生变色,可将其泡在淡盐水中,在水中滴入几滴醋防止它氧化。用藕炒菜的技巧为,切成片,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物质...
卖的
莲藕
如何才能让外表变得白一点?
答:
2. 放入水中浸泡。把刷干净的莲藕放入清水中浸泡大约30分钟左右,或者直接将莲藕浸泡在清水中3-5小时。这样可以使莲藕表面颜色变得更白。3. 加入米醋。可以在清水中加入一些米醋或者
白醋
,能够去除莲藕表面的泥垢,从而使得莲藕的外表更加干净、白净。总之,用清洁的刷子、水中浸泡或加入米醋这些方法都有助...
莲藕用什么
能漂白
答:
用
白醋
兑水浸泡莲藕即可漂白。
让
莲藕
变白的是
什么
东西?
答:
可以用水浸泡的方法,
将莲藕
与空气隔绝,藕片就不会发黑,如果不用水浸泡莲藕中的物质与空气中的氧分子接触产生的化学反应就会变黑,放在清水中,水要放多一点。可以储存好长时间不容易坏 漂白剂,就是双氧水之类的。有很多种的,看你怎么做生意了,我之前买藕,就听一个店的老板跟我说,很白的都...
莲藕用什么
泡可以又白
答:
莲藕用
白醋
泡可以变白。在制作凉拌藕片时,在藕片中加入白醋,能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用,使莲藕保持洁白的色泽。实际上,一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质。买回来的鲜藕,短时间内吃不完,保持洁白。这也不难,虽然多酚氧化酶有很强的催化作用,但是需要有...
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莲藕用什么泡可以又白
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