莲藕用什么泡白

莲藕用什么泡白

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第1个回答 2016-09-25

漂白粉

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卖的莲藕如何才能让外表变得白一点?答：总之，用清洁的刷子、水中浸泡或加入米醋这些方法都有助于让卖的莲藕外表变得更加白一些，能够给消费者留下更好的印象。

藕变黑怎样让它变白藕变黑让它变白的方法答：1、将变黑的莲藕在水中倒入几滴白醋，略微浸泡几分钟后即可变回原来色泽。2、藕变黑原因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色。为防止藕发生变色，可将其泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋防止它氧化。用藕炒菜的技巧为，切成片，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质...

用什么可以把莲藕漂白?答：使用白醋兑水浸泡莲藕。藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排...

炒莲藕,用盐泡用醋泡都不对,要想白净爽脆不发黑,记住2点窍门答：一遇到这种，我就不是很喜欢吃了，特别影响食欲。很多人为了能炒出好吃的、颜色雪白的莲藕，就喜欢把切好的莲藕，放在盐水中，或者放在白醋水中泡。今天我来告诉你，其实是不对的，要想莲藕清爽脆嫩，颜色白净不发黑的话，记住2点窍门。1、浸泡莲藕在切好之后，需要迅速放入水中浸泡着，也不需要盐水...

洗莲藕用什么增白剂答：回答：莲藕分三种:一种切开煮后发红,一种发黑,另一种就是白色。凉拌就买最后一种。无论洗切泡都不能接触铁器,最好用不锈钢制品,因为藕与铁结合就会发黑,再一个就是切好多漂洗几次,把其中的粉漂净,再用清水泡,在水种倒些白醋

请问莲藕用什么泡就白?答：用开水泡就可以让莲藕保持洁白本质并不困难。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。除了高温处理，适当添加酸性物质...

藕变色了怎么让他变白?答：加醋泡水 1、将莲藕清洗干净，去皮，切成块状；2、碗里面倒入清水，加适量白醋，搅拌均匀；3、放入莲藕片，水加满即可。高温烫煮 1、将莲藕洗净，切成薄片；2、炒锅中烧好热水，将莲藕放入；3、烫煮1~2分钟，捞出，过凉水即可。

连藕为什么要用醋泡?答：主要是为了让莲藕又白又脆，浸泡也是有方法，不是随便浸泡都会有效果。一定要等水煮开之后，再加上白醋，让它在白醋沸水中沸腾10秒左右，这样才可以发挥出它们的功效，让我们自己在炒的时候，不会很迅速的发黑。

让莲藕变白的是什么东西?答：可以用水浸泡的方法，将莲藕与空气隔绝，藕片就不会发黑，如果不用水浸泡莲藕中的物质与空气中的氧分子接触产生的化学反应就会变黑，放在清水中，水要放多一点。可以储存好长时间不容易坏漂白剂，就是双氧水之类的。有很多种的，看你怎么做生意了，我之前买藕，就听一个店的老板跟我说，很白的都...

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