虾仁与什么做汤好

Question

如题所述

Answer 1

鲜虾仁滚冬菇冬瓜粒汤
涤荡肠胃，解热祛暑
鲜虾150克～200克、冬菇60克、冬瓜500克、生姜3片。
鲜虾洗净去头、壳，沥干水分；冬菇洗净，浸泡，切为粒块状；冬瓜洗净，去皮切为粒状。先把生姜和冬瓜放进铁镬里，加入清水1500毫升（6碗水量），武火滚至熟月念，加入虾仁、冬菇滚熟，即调入适量食盐便可。进餐时加入少许麻油。亦汤亦餸（广州话，即“菜”），可供3～4人用。

虾仁鲜草菇汤
益气助阳 温补肝肾
虾仁250克、鲜草菇200克、芦笋100克、生姜6片、葱1条。
去草菇基部杂质、洗净，并在基部切“十”字，起油镬下姜2片、葱1条，稍炒，下水滚一下，取出挤去水；猪瘦肉切片，洗净；芦笋洗净，切段。起油镬下姜4片，溅入绍酒少许，加水1250毫升煮沸，下虾仁肉片草菇芦笋，滚至熟后，调入适量食盐和胡椒粉便可。

水瓜鲜草菇滚鲜虾仁
鲜美可口，清热解暑、健脾生津
水瓜400克、鲜草菇100克、鲜河虾150克、生姜3片。
水瓜洗净、切片，鲜草菇去基部、洗净，切对半，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）；虾去壳，用生抽、生粉、生油各少许拌腌置冰箱雪藏2小时。起油镬下姜炒水瓜片刻，加清水1250毫升（6碗量），滚熟后下草菇虾仁至熟下盐便可。此量可供3～4人用。

苦瓜鲜虾仁汤
清热利湿 益气滋阳
苦瓜500克、鲜虾400克、生姜3片。
苦瓜洗净，切方块状；鲜虾洗净，去头、壳、用少许生粉、生油拌腌片刻，贮冰箱约2小时。在镬中下姜和水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，下苦瓜滚到稍熟，再下虾仁，至熟，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。

Answer 2

虾的品种种类也很多的，海虾河虾草虾也不同，营养成分几乎相差不多，以丰富的蛋白质和钙质及多种矿物质为主。咱们多数的烹饪方法是清蒸或者油炸，或者是剥壳后配菜炒一下。口感一般都是非常鲜美的，而且肉质松软非常好消化，比较适合小孩及老人或者虚弱的人补充营养。
虾配什么菜一起炒好吃：这里的虾多是剥壳后的虾肉虾仁，因为带壳的大虾直接就可以清蒸或者油焖或者爆炒即可，不需要搭配蔬菜。但是这种做法比较单调，虾肉和虾仁就可以搭配很多食材来补充营养了。黄瓜，笋片，西兰花，胡萝卜，韭菜，鸡蛋，芦蒿，豌豆，百合，杭椒,荷兰豆等蔬菜食材。搭配虾仁后颜色鲜亮让人很有食欲，而且有助于虾仁的消化吸收。咱们平时有消化不好肠胃不适的朋友， 日常可以喝点酸奶或者早晚食用奘灵水苏糖，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。
剥了壳的虾怎么炒好吃：一般看咱们配菜的软硬程度来决定的，可以清炒，可以红烧，也可以做成蒜蓉味道的。比如搭配黄瓜，青笋，就简单少油清炒即可，也可以搭配点豆类，玉米粒，松子，又香又下饭也很利口。

Answer 3

Answer 4

丝瓜

Answer 5

虾的蛋白质很高，不要和鸡鸭这类蛋白质高的一起炖就行