为什么我吃全聚德北京烤鸭是咸的和腊鸭子一样

Question

如题所述

Answer 1

你吃的全聚德北京烤鸭口感偏咸，可能有几个原因：
1. 制作过程中添加了较多的盐或防腐剂。这些成分有助于延长烤鸭的保质期，并保持其色泽和口感。如果烤鸭的制作过程中加入了过多的盐或防腐剂，就会导致口感偏咸。
2. 烤制过程中使用了较浓的烟熏方法。烟熏烤鸭的口感与腊鸭子相似，因为烟熏过程会使鸭肉表面形成一层盐霜，从而导致口感偏咸。
3. 保存环境可能导致烤鸭失水。如果烤鸭长时间处于干燥的环境中，其肉质可能会收缩，并失去水分，使得口感更加咸硬。
如果你希望享受不那么咸的北京烤鸭，可以尝试在购买时询问店家是否可以减少盐度，或者选择其他品牌的烤鸭。同时，也可以尝试在家自制烤鸭，以控制盐度和其他调料的使用。

Answer 2

不能否认全聚德烤鸭是出名的，但是，烤鸭这种食品，也是典型的“垃圾食品”,还是尽量少吃。
至于你说“是咸的和腊鸭子一样”，就奇怪了，本来应该没有咸淡的。
有句话叫做“萝卜快了不洗泥”,你就认栽吧。本回答被网友采纳

Answer 3

我在北京也买了烤鸭 咸的要命 全聚德烤鸭也‘变味’了

Answer 4

你肯定是买山寨版的烤鸭。呵呵