“清蒸鱼”是先淋热油，还是先淋酱油？

Question

如题所述

Answer 1

清蒸鱼一般是先淋酱油，然后再淋热油，因为这样酱油经过热油的，加热更容易进入鱼的肉里，让鱼肉味道更加鲜美

Answer 2

每个人都口味不同，不过我觉得先淋酱油，后淋油，酱油的香味会经过油泼加热，会散发出更香的味道，鱼和姜葱也会香味也会被激发出来。鱼的味道更鲜美。

Answer 3

我觉得"清蒸鱼"需要先淋热油，再淋酱油，为什么这么说呢，因为油的密度比酱油要小，油淋在酱油上，一方面能够极大的使酱油与鱼肉接触并渗透，同时也保住了鱼的鲜味，另一方面，热油起到了一个很好的保温作用，使得我们的鱼肉使用前肉质依旧细腻。

Answer 4

“清蒸鱼”是先淋热油，还是先淋酱油？答案当然是酱油了！因为做清蒸鱼的时候，先淋酱油上去，等酱汁浸透鱼肉就算入味了，再把热油淋上去可以增添风味，所以是先淋酱油。

Answer 5

清蒸鱼应该是先淋酱油，再淋热油的。因为先淋酱油后，再淋上热油，热油温度很高，这样间接把酱油给加热啦，从而使酱油变得更香啦，这样的清蒸鱼才会更有香味的。