猪心怎么炖适合小孩吃

Question

如题所述

Answer 1

煲猪心汤比较适合小孩吃。

食材：猪心1个、枸杞12g、黄芪12g、当归12g、党参12g、黄酒10g、盐适量。

1、把买来新鲜的猪心放入碗里，倒入适量的清水清洗几遍，把猪心里面的血水和血块挤出来，清洗至水清。

2、把党参、黄芪、枸杞、当归倒入碗里，倒入适量清水，洗一遍即可。

3、把洗干净的猪心和药膳全部放入砂锅里，然后倒入两勺黄酒，放入几片姜片。黄酒能起到去腥增香的作用。

4、倒入适量的清水没过猪心，水不用太多，没过猪心即可。

5、加盖大火煮开，然后转中小火煲30分钟。

6、时间到，猪心药膳汤煲好了，把整个猪心取出来，放在干净的案板上稍微放凉。

7、稍微放凉后用干净的刀先切两半，再把它切薄片，全部切好放回砂锅里，加入适量的盐调味即可。

8、猪心药膳汤煲好了，猪心鲜嫩好吃，汤有浓郁的药膳味，又带着一丝香甜，是一道滋补又好喝的汤。