马齿菜怎么做好吃 视频

Question

如题所述

Answer 1

材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦

Answer 2

食材明细

主料

马齿苋适量

皮蛋适量

辅料

蒜适量

红辣椒适量

白醋适量

辣椒油适量

盐适量

咸鲜口味

拌工艺

十分钟耗时

普通难度

皮蛋拌马齿苋 的做法步骤



1

准备好原材料；



2

将皮蛋切成细长条；



3

将切好的皮蛋摆放在盘中；



4

烧锅开水， 加入盐和少许油， 将洗净的马齿苋放入里面焯水；



5

马齿苋变色后马上捞出沥干水分；



6

加入蒜末和红辣椒放入里面，再放入盐、白醋和辣椒油， 拌均匀；



7

再将皮蛋中放入少许生抽；



8

将拌好的马齿苋放在皮蛋上。



9

端上桌了。

小窍门

1. 焯水时放入少许盐和几滴油； 2. 马齿苋加入蒜末和红辣椒等， 再加入盐、白醋和辣椒油拌均匀； 3. 皮蛋切成细长条摆放在盘底， 再将拌好的马齿苋放在上面。