万圣节木乃伊蛋糕怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鸡蛋                 2个              

低筋面粉                 70克              

糖                 35克              

黄油（植物油）                 10克              

牛奶                 10克              

淡奶油                 60克              

白巧克力                 120克              

眼珠烘焙糖                 14粒              

蔓越莓                 20克              

朗姆酒                 适量

步骤 1           

将鸡蛋放入厨师机中加入糖就行全蛋打发

步骤 2 

打发到蛋糊坐浆无沉底，表面没有明显的气泡，感觉全蛋糊呈乳白色，并且很细腻即可

步骤 3    

再筛入低筋面粉，最好分次筛入上下翻拌直到面糊完全细腻

步骤 4     

加入黄油或是玉米油（如果用黄油要提前融化掉）和牛奶

步骤 5        

再继续搅拌到面糊与油和牛奶完全融合

步骤 6          

将面糊装入模具中，烤箱上下火预热到170中层度烤25分钟

步骤 7         

蔓越莓用朗姆酒泡10分钟，然后将蔓越莓取出来

步骤 8           

烤好的蛋糕放凉后包掉纸托

步骤 9         

用手将蛋糕捏碎，捏成一粒粒的就可以

步骤 10        

再加入蔓越莓和淡奶油，进行搅拌！此步骤用手就可以完成

步骤 11


将搅拌均匀的蛋糕，平均揉成7至8个，放在蛋糕架上

         

白巧克力隔水融化，注意加热的温度不要过高

步骤 13在蛋糕架下面放一个干净的盘子，将白巧克力淋在蛋糕球上，再用筷子挑起一些白巧克力液，不规则的划上几道步骤 14             

然后再用烘焙眼状的糖进行最后的装饰，如果没有可以用翻糖或是巧克力做出眼睛的样子做装饰！切开看看里面的蛋糕很细腻，并且很好吃呢！

小贴

其实这个蛋糕，也可以用马芬蛋糕，戚风蛋糕做的，只要你喜欢用什么口味的蛋糕都可以完成而且很简单！（我用的是四个杯子蛋糕做的，所以如果用的杯子蛋糕多淡奶油的量要继续增加）直到蛋糕可以揉成团并且不掉渣