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即食海参的正确泡发方法
如题所述
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第1个回答 2023-01-13
1、即食海参是最方便食用的海参,不需要泡发,自然解冻后就可以食用了。
2、即食海参的正确解冻方法:
(1)自然解冻法:取出冷冻好的即食海参放在盘子里,任其在室温下自然解冻即可,通常12小时左右可解冻完成。自然解冻是最好的解冻方法,这样解冻出来的海参品质最好。
(2)冷水解冻法:把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中,等海参解冻完成后即可开袋取出,这种方法也能最大限度保证海参的口感不被破坏。
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怎样发
即食海参
答:
1、直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。这种海参食用之前的处理最简单,
直接放入水中,等化开了就可以食用了,最好用凉水化开
,也可以用热水,但是凉水化开的海参口感较好。2、自己选择用干海参发制的即食海参。自己发制的海参不会有防腐剂什么的,重要的就是发制方法。(1)将海参放入不含油...
海参
如何
泡发
?泡发需要几天?
答:
1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗
,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,
保持0—5度水温,开始泡发
。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性,且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋:将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无...
做
泡发海参的
步骤是什么?发好的海参要如何保存?
答:
把海参洗净,放入干净的容器中,就用自来水浸泡48小时
,(每12小时换一次水),然后把肚子剪开去除内脏,放入压力锅加水超过整个海参,只要一上气马上停火,自然冷却后再清理一下内部浸泡完毕后装进密封袋里冷冻就可以了。发好的海参只能冰冻保存,要不就在冰水里泡着。最多保存半个月,所以泡发海参一次...
即食海参怎么泡发
?
答:
方法/步骤:1将干海参放在相对大一点的容器里(没有材质的要求,这里演示用的是塑料饭盒),加入纯净水(我用的是家里净水器里的水);2放到冰箱冷藏层,连续三天,每天换水;直到海参变软为止;3用刀子划开海参的小肚皮,挤出来钙化的白色沙嘴;
4放到烧开了的纯净水中浸泡,大约15~30分钟
。5中途可以...
海参
如何
泡发
比较好?
答:
制作步骤:1、将干海参放入盛有纯净水的容器,浸泡24-48小时。2、
泡发
后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开。3、取出
海参的
内筋。此步骤可以不用去,因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落,而且有些比较讲究的
方法
是内筋单独吃,所以取出了内筋。4、取出海参的沙嘴。5、清洗海参内杂质。6、将...
即食海参
如何
泡发
答:
即食海参
是已经
泡发
好的,无需再泡发。即食海参通常是冷冻的,食用之前要先化冻,常规
方法
是缓化,放在室温下或者放在不超过40℃的温水里,化冻时间通常是1-2个小时。所以一定要提前从冰箱冷冻取出。即食海参化冻后应该用热水热透再食用,常规做法是把海参放到开水中进行漂烫,一般需要2-3分钟即可。不...
怎样用热水瓶
泡海参
答:
将干
海参
放入暖水瓶中,加入沸腾的纯净水至杯满。盖上杯子盖子,
泡发
12小时左右。12小时后海参就泡发好了。做法如下:准备材料:海参(干)1根、纯净水若干、小米100克、水1000克、盐适量、鸡精适量。一、将干海参放入暖水瓶中。二、加入沸腾的纯净水至杯满。三、盖上杯子盖子,泡发12小时左右。四、...
即食海参的正确泡发方法
答:
1、即食海参是最方便食用的海参,不需要
泡发
,自然解冻后就可以食用了。2、
即食海参的正确
解冻
方法
:(1)自然解冻法:取出冷冻好的即食海参放在盘子里,任其在室温下自然解冻即可,通常12小时左右可解冻完成。自然解冻是最好的解冻方法,这样解冻出来的海参品质最好。(2)冷水解冻法:把即食海参整袋...
万能的网友 寻
泡发海参
海参加工
的方法
即食海参
高压海参 拉缸盐海 ...
答:
第一步:回软 先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉纯净水浸泡48小时,其间要换2—3次水(容器大点,放水多一些,海参可以涨发得更好),换水时要把水手洗干净,防止手上的油污及盐分浸入水中,影响
海参的发
制,整个不锈钢器皿放在冷藏柜里0℃—5℃保存。第二步:清洁 待海参全部回软后,先清洗干净...
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