豌豆汤豆苗是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，它结合了豌豆的香甜和豆苗的嫩滑，适合春季食用。下面我将为您介绍几种美味的豌豆汤豆苗的做法：
清炖豌豆汤豆苗
材料：新鲜豌豆、豆苗、鸡肉或排骨、姜片、盐。
做法：
将鸡肉或排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。
取出肉类，清洗干净，放入锅中加入适量清水和姜片，大火煮沸后转小火慢炖。
待肉类炖至八成熟时，加入洗净的豌豆，继续炖煮。
当豌豆煮至软熟时，加入洗净的豆苗，煮至豆苗变软即可。
根据个人口味加盐调味，即可出锅。
酸辣豌豆汤豆苗
材料：新鲜豌豆、豆苗、肉丝、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、胡椒粉。
做法：
肉丝用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
热锅加油，下入葱姜蒜末和辣椒爆香。
加入腌好的肉丝翻炒至变色。
倒入适量清水，加入豌豆，大火煮沸后转中小火煮至豌豆熟透。
加入豆苗，煮至豆苗变软。
调入醋和盐，根据个人口味调整酸辣度。
撒上葱花，出锅前撒上少许胡椒粉增香。
奶油豌豆汤豆苗
材料：新鲜豌豆、豆苗、洋葱、蒜、鸡汤、奶油、盐、黑胡椒。
做法：
洋葱和蒜切碎，用中火炒至透明。
加入豌豆和鸡汤，煮沸后转小火煮至豌豆熟透。
将煮好的豌豆汤倒入搅拌机中打成浓汤。
把浓汤倒回锅中，加入奶油，用小火加热至汤汁浓郁。
加入豆苗，煮至豆苗变软。
根据口味加盐和黑胡椒调味。
番茄豌豆汤豆苗
材料：新鲜豌豆、豆苗、番茄、洋葱、蒜、鸡粉、盐、糖、橄榄油。
做法：
番茄切块，洋葱和蒜切碎。
锅中加入橄榄油，先炒香洋葱和蒜。
加入番茄块，炒至出汁。
倒入适量清水，加入豌豆，煮沸后转小火煮至豌豆熟透。
加入豆苗，煮至豆苗变软。
加入鸡粉、盐和少许糖调味。
以上是几种不同风味的豌豆汤豆苗做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。无论是清淡的清炖，还是酸辣开胃的酸辣味，或是浓郁的奶油风味，都能让您在享受美食的同时，也能感受到春天的生机与活力。
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