春饼卷土豆丝

Question

如题所述

Answer 1

春饼卷土豆丝

春饼做法：面粉300克，盐3克，温水180ml
1面粉加入盐，分次加温水用筷子搅成絮状后揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。
2醒好的面团分成均匀剂子擀成饺子皮大小，刷一层食用油叠放一层面皮，反复叠七、八张后按压均匀再从中间向两边擀薄，翻面擀均匀。
3放入蒸锅水开蒸10分钟，一张张揭开就好啦~
➡️炒土豆丝做法：
土豆2个，尖椒半个，蒜末，干辣椒。
1土豆去皮擦丝，洗去表面淀粉沥干水分，尖椒切丝备用。
2起锅热油爆香蒜末、干辣椒，放入土豆丝炒软放入尖椒丝，加少许盐糖➕1勺生抽➕1勺老抽➕2勺醋大火翻炒2分钟即可。