本人31了在东莞，本科，职业人事专员，汇报人是总经理，人事只有两人，双休8H，到手工资5.6k，只有月薪。公司是养老内斗型公司，每年都会调薪就几百，常年招人，没什么意外的话可以做到退休，也没什么可以发展的。没有压力。我看到外面工资都挺高的，本人劳动法比较熟悉，上过仲裁，处理过工伤，更新人事文件，管控劳动风险，处理社保工资公积金，商谈外包项目，内外训处理也可。熟悉excel，过四级。第一份工作做了2年，第二份工作做了1.5年，现在是第三份，已经做了3.5年。这种情况跳槽好，还是待着好？
其实题主是一边心有不甘，不想就这样过一辈子；另一边又担心跳槽有风险，必竟30岁以后，试错成本太高。很理解这样的想法，建议题主，与其在这里纠结，不如先投个简历，面个试，看看外面的行情，这是因为：
通过投简历，就能知道，现在的市场行情如何，自己有没有“销路”；
去面试，看看别人家的公司是怎么样的，有过人事经验的题主，会有什么不同的感受；
去面试谈薪，看看自己的身价到底值多少；
获得实战经验，也能了解自己的短板与优势。
通过这样一段时间的“骑驴找马”，再来决定自己下一步该怎么走，要不要跳槽，要跳槽的话如何降低自己的跳槽成本。
接下来题主还可以做这些：
分析一下自己当下情况，包括人生处于什么阶段
从题主介绍看，目前这份工作还是比较稳定的，如果题主正处于人生的重要阶段，如结婚生子，那么，一动不如一静，先完成个人大事。再来谋划工作上的事。至于内斗这种情况，大部分公司很难避免，不能作为跳槽的首要原因。
了解到了自己的短板后，制定计划进行弥补
比如不同行业，不同规模的公司，对于人事工作的着重点也不一样。题主原有的人事部只有2人，如果跳向大公司又是跨行业的工作，显然要求也是不一样的。
寻找合适的时机，择机而跳
如果经过一段时间的能力补足，知识完善，那么就可以考虑骑驴找马了。一般来说，一年中的三四月和九十月，跳槽机会较多。而年底，机会较少。题主可以根据自己准备的情况进行选择。