高粱饴，统称
饴糖。糖都可以直接水浴融化。
办法如下： 烧开一锅水，取一个耐高温的盆（能够用不锈钢盆）放入高粱饴糖，再加一点点清水，不要太多，一点点就够了，将盆放在烧开的水平面上，隔水溶化，此刻要不断的拌和，温度不要太高，假如感觉温度高能够将盆拿起，继续拌和（当心烫手）直至高粱饴糖彻底消融成液态。
【补充资料】
高粱饴是山东的特产，是传统的名牌软糖品类，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质
白砂糖、淀粉、
麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成；以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。