杨梅干怎么制作蜜饯

Question

如题所述

Answer 1

杨梅干蜜饯的制作方法如下：

材料/工具：杨梅、冰糖、盐、水、不粘锅、烤盘。

1、刚从树上摘下来的杨梅清洗几遍，然后再用盐水泡半个小时，然后再清洗干净。

2、将清洗干净的杨梅放到一个不粘锅里，加入冰糖和盐，稍微开点小火，放一点点水，千万不要放太多水，杨梅本身含水量大，所以放一点点水就可以了，小火慢慢熬制。

3、一般熬30分钟差不多了，刚开始的一段时间，水面上会出现很多白色的泡沫，撇掉白色的浮沫。

4、煮到杨梅颜色透亮，汁水变成暗红色，把多余汁水倒出来。

5、把剩下的杨梅继续小火炒干水份。

6、放到烤盘上，上下火150℃，烤20分钟。

7、烤的籽都出来了就可以了。