1. 欢喜一个人住了好多年，最开始是吃单位食堂，吃着吃着人只有八十多斤了，又不想吃外卖就开始自己做饭吃，刚开始的时候，觉得一个人做饭真的很麻烦，做多了吧吃不完，做少了吧又不值得忙活一场，因为准备工作和善后总是那么的多。后来慢慢的习惯，慢慢的摸索，现在觉得一个人做饭吃也挺简单的，自己吃好了，爸妈也放心了。 下面说说我这些年总结出来的几条经验。 厨具的选择 一个2L的电饭煲，一个电饼铛，一个不沾炒锅（要正常尺寸，不要小锅），一个迷你多功能锅（宿舍神器），一个豆浆机，这是我平时用的最多的，如果一个人的话，有这些的厨具，就什么菜都可以做啦。 电饭煲：可不是用来煮饭的哦（2L的锅煮一个人吃的米饭，还是有点大的），可以用它来炖一些肉菜或者汤，比如说炖个土豆排骨什么的，早上出门准备好料，放锅里，预约两小时后开始炖煮，那么中午回来就可以直接开吃了。 电饼铛：早餐用来做饼特别方便，一把面粉，一个鸡蛋，一把葱花，少许盐，饼铛上刷一点油，和好的面糊的倒进去，再去洗脸刷牙，完了后来就有香喷喷的煎饼吃了，而且绝对不会糊。当然了，它的功能也不止是做个煎饼，一切需要煎的菜，都可以用电饼铛来做，如果你有空，想尝试一下披萨，它核蠢都能胜任。 不粘炒锅：当然是做各种炒菜用啊，为什么强调炒锅要正常尺寸，不要小锅呢？因为要炒的东西，很容易溅油花出来，你不想灶难擦，就一定不要弄个小锅。想当初，我弄了个小锅，不说炒菜的时候，容易把菜给炒到锅外边去，单是溅出来的油花，每次收拾的时候，都恨不得把锅给扔掉。 迷你多功能锅（宿舍神器）：用这个锅来煮一个人吃的米饭，特别适合，做煲仔饭也很好用，前提是你买的时候要选不沾的。除了这个，用来煮面条，饺子，小火锅，都特别方便，煮好直接端走开吃，都不需要另外盛到碗里。 豆浆机：主要是用来打豆浆用的，不过豆浆不一定只能是黄豆啊，你五谷杂粮，坚果什么的都可以放一块打，做米糊和果汁也是好用的。三餐的安排 早餐：早餐一定吃好，自己做起来也就十来分钟的事，注意统筹一下时间，就不会说因为要赶着去上班，而没时间做了。喝的有豆浆，牛奶，粥，豆浆需要头天晚上泡好豆子，粥也可以在头天晚上放电饭煲里预约着，早上起来就好了。吃的可以做鸡蛋饼，煎饺，手抓饼，煎蛋，水饺，汤面，热干面，包子。不过有的食材需要改猜陪提前备着，有空的时候包点饺子包子超市里买点鸡蛋，面条，热干面，手抓饼，放冰箱里冻起来。最后还有水果也不能少哦 午餐：午餐要吃饱，一个人吃的话，一餐一个菜就够了，每天换着花样来做，也不会缺少营养什么的。中午一般是个荤的小炒，做起来又快又简单，想图方便的，还可以选择超市里搭配好的，买回来直接炒。如果想吃需要炖煮的大菜的话，就可以早上出门前备好料，放在电饭煲里预约着。 晚餐：晚餐还是尽量少吃一点吧，毕竟现在人大多数运动量都很少，如果晚上想犒劳下辛苦了一天的自己，再敞开肚皮大吃一餐，那么夏季就只好看别人秀身材，自己徒伤悲了。晚餐我一般是一盘蔬菜再加一个水果，青菜是水煮后再凉拌，这样可以避免油烟，又可以少油。我经常一个人做饭吃，我可以给你几条我的经验。 第一，一个人做饭记住首先不要浪费 因为是一个人吃饭，如果你的饭量又很小的话，那么你做饭千万记住一定要做少。 不要浪费，不要做多，因为剩饭吃了对人的身体不好，尤其是剩菜。 我一般过了四小时后是绝对不吃的，现在的我做饭的量已经能保证不剩了，也就是当时基本都能吃完。 做的时候，如果是米饭的话，你要做四个菜，那么记住每样菜都要做少。 我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一块豆腐就可以了。 香椿炒鸡蛋，我就一个鸡蛋和很少一把香椿一炒。 反正每样菜都炒的很少，因为自己知道自己的胆量兆吩，如果今天很饿，我就多做一些，如果不是很饿我就做的更少。 如果是做饺子的话，我还会多做一些，我自己吃20个左右，其他的我会包好，放入冰箱里面，这样下次只需要拿出来下了就可以了。 吃火锅我也是每样菜都有，但是都不多，有时我会自己做一次火锅一天吃二次，呵呵！这个估计也没有谁了！ 反正我一般不吃剩饭，尤其是蔬菜我当时做多少就吃多少，哪怕把米饭剩下来我也不剩蔬菜。 第二，做饭的所有灶具都要小 我做饭时的所有灶具都比较小，我摊煎饼的锅摊出来的煎饼，和普通盘子那么大。我一般可以吃三个，是不需要去切的。 我选择做饭的所有灶具的时候，遵循的选择就是小，但是每样都要有。 也就是我的做饭的各种电器都很全，但是都小。 我的炒锅也很小，每次我看上什么做饭的器皿，买的时候有大有小，我都会选择最小的去买。 我厨房虽小，但是什么都有，麻雀虽小五脏齐全。 因为经常做饭，我做饭也很快，我的炒锅很小，所以我炒的时候会经常拿着它像大厨一样摇动。 洗的时候我也觉得很好洗，哈哈哈，这就是人少买东西要小的好处。 第三，买米面油蔬菜的时候要少买 我原来才自己过，我买东西的时候，老喜欢买多，害怕不够怎么办。 最后米面都生虫了，你说这是不是很浪费，现在我不了，每样我都尽量买少， 现在的超市还有社区便民服务一般都离家很近，没有了当时都可以出去立即买，也不会影响什么，不需要一次买的太多。 现在买菜我基本会做到一次买一天的菜就好，多一点也不买。 因为我家小区出门就是社区便民服务点，所以我没有的时候，很快就出去买了，也不浪费。 原来很傻的，经常性买多，然后清理冰箱的时候一扔，还把冰箱搞的很脏。 现在不了，今年我就扔了一碗现饭，几斤蔬菜，其他基本都没有浪费。 你说我是不是个人才，其实也不是，这些都是我这几年慢慢总结出来的，一点一点浪费后后悔得出的。 一个人住，更要善待自己，这样才能让关心自己的人安心。 1、平时一个人吃得最多的就是面条了，烧起来方便。家里常备鸡蛋和青菜，再冻点火锅丸子。10分钟就可以搞定一顿。 2、每天至少一个蛋保证营养，没时间烧的话，可以把蛋洗干净放在电水壶里，和水一起烧开。3、推荐买一个1L电炖锅，可以定时的，我买了2个，一个炖米饭或甜点，一个煲汤，我朋友买了一个可以一次性炖2个的也挺方便，就是要注意炖的好时间。这样可以晚上炖好，早上就吃，也可以上班前炖上，下班就吃。 4、便携式的榨汁机也很推荐，吃不完的水果丢进去一榨，盖上盖子直接可以带走，方便好吃，清洗方便，带到办公室还能秀下自己的 健康 养生 。 5、周末要是没有活动，就在家好好给自己煮一顿好吃的，慰劳自己辛苦的一周。 2017年，我来到深圳工作，一个人租了个单间，也开始了独居生活。 上班的情况下，没时间做饭，只能吃外卖和快餐，但只要放假，我都会自己做饭吃。 和大家简单分享平时自己一个人做饭的经验 1可以买一个电饭锅一电磁炉，油盐酱油蒜头姜这些记得备上 2可以买些面条，鸡蛋，火腿，腊肠等放在家里，不想出门时，也能有食材 我习惯早上起来煮半锅粥，弄点咸菜榨菜腐乳来送粥，中午若不想煮第二顿，早上就多煮点 3几根青菜，一点面条，一个鸡蛋，一个火腿就能做出简单美味的一顿 4一人份米饭可能不够粘锅，我都是习惯锅里煲汤，然后上面蒸米饭，再炒个青菜便可以了 5网上有很多食谱，有时间可以学习学习，一个人也可以吃得 健康 开心 故事文作者陆倾城 大家好，我是芮至，我的回答是： 一个人住，该怎么做饭呢？刚毕业出来工作那会，我也是一个人住，吃腻了外卖，后期就都是自己做饭了。 米饭为主食 一个人吃米饭配菜这个是最麻烦的，配菜一个人吃不了多样，但是又要讲究荤素搭配，吃米饭还觉得有点干，有时候还想煮个汤。所以，煲仔饭成为了我一个人做饭的首选。 ——【排骨煲仔饭】—— 材料： 排骨、大米、生菜、鸡蛋、蒜蓉、
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