【主料】
5人份黄油31克淡奶油13克精盐3克水125克细砂糖43克鸡蛋25克酵母(干)3克低筋面粉50克高筋面粉200克
【辅料】
片状奶酪 4块蔓越莓适量
步骤1
准备好的食材
步骤2
除了黄油把所有的材料倒进面包机里进行和面
步骤3
和面20分钟后加上25克黄油继续和
步骤4
和好面的扩展度
步骤5
发酵1小时后捅下去不反弹即可
步骤6
面团排气，分成14到15个等份，滚圆，醒面15分钟
步骤7
奶酪片切小片，蔓越莓切碎，隔水融好的黄油
步骤8
把面团再次排气后擀成长条，涂上黄油
步骤9
接着放上奶酪片和蔓越莓
步骤10
从一端卷起，卷成小卷，放在纸杯上
步骤11
卷好的小面包放在烤箱里二次发酵，发酵至八九分满
步骤12步骤13
发酵好涂上蛋液
步骤14
预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右
步骤15
成品
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