第1个回答 2020-11-23
冰糖炖雪梨的做法
食材准备
雪梨1个，冰糖适量。
方法步骤
1.雪梨洗净削皮，将顶部切下当盖子，再用刀或勺子挖掉雪梨的果核。
2．将冰糖放入掏空的雪梨里，盖上盖，放入深盘或深碗（做冰糖炖雪梨的过程中会流出不少甜汁，所以选深一点的容器来蒸）。
3.将食材放入蒸锅里隔水蒸1-2小时，直到梨完全软化即可。
小贴士
要是嫌挖梨核麻烦，可以将梨洗净后去皮，切成大块放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或用电饭煲来蒸，随你喜欢。
酸爽冰糖炖雪梨汁
食材准备
雪梨1个，冰糖适量，柠檬1片。
方法步骤
1.将梨洗净后去皮去核，与冰糖一起放入锅中，隔水蒸30分钟；
2.将蒸好的梨汁倒入杯中，放置温凉后加入一片柠檬，待柠檬汁渗入后即可饮用。也可将柠檬汁直接挤入梨汁中饮用。
杏仁冰糖炖雪梨的做法
食材准备
瘦肉300克，雪梨2个，冰糖、南北杏、麻黄、蜜枣各适量。
方法步骤
1.锅放水烧开，放入瘦肉煮5分钟，捞出洗净切块。
2.雪梨洗净，不用去皮，只去核，切4瓣。
3.冰糖、南北杏、蜜枣、麻黄洗净。
4.适量清水烧滚，放入瘦肉、雪梨、南北杏、麻黄、蜜枣，用武火再次烧滚，改文火煲3小时，然后加冰糖佬5分钟即可。
小贴士
此汤有润肺止咳，养阴平喘之功。适用于秋季实热性哮喘，咳频而痰稠，肺燥久咳，肺热咯血痰，日间多咳，喘咳时胸肺隐痛等。
枸杞银耳炖雪梨
食材准备
银耳20克，百合20克，雪梨200克，枸杞子、冰糖各适量。
方法步骤
1．雪梨削皮，去掉梨核，切成块；银耳泡发洗净后撕成小朵；百合、枸杞子清洗干净。
2．将银耳放入锅中，加适量清水后煮沸，转文火炖1小时左右，再放入百合、枸杞子、冰糖和雪梨。
3.加入冰糖，加盖继续小火炖20分钟左右，梨块软烂即可。